Château Les Justices - Sauternes 2007
Notas: RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 15/20, Gault Millau 14/20, Guía Hachette 1* (Vino muy logrado)
«Un 2007 que apuesta por el exotismo, con notas de frangipane y hojaldre. En boca es rico y consistente, sin perder por ello tensión ni equilibrio.» (Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF)
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Ojo
Bonito color amarillo intenso con reflejos dorados
Nariz
Aroma muy agradable, potente y complejo, con notas de fruta blanca, flores y botritis
Sabor
Ataque franco, boca amplia y redonda, final maravillosamente largo
Servir
embotellado a 12 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2012
Beber antes
2033
Producción
20 000 botellas
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un foie gras a la sartén con melocotones, un postre a base de fruta, una tarta Tatin...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2017) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Esta finca de 8,5 hectáreas situada en Preignac, al norte de la región de Sauternes, produce algunos de los mejores vinos sin clasificar de Sauternes, que destacan por su gran consistencia. Los propietarios son los simpáticos Gonet-Medeville, que también son dueños de los excelentes champanes del mismo nombre, del legendario Château Gilette y del Château Respide-Medeville, en la denominación de origen Graves.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca con 3 estrellas (Producción de muy buen nivel)
Sobre el bodega :
La familia Médeville es toda una referencia en Sauternes. Propietarios del Château Gilette, también gestionan Les Justices desde hace más de dos siglos. Aunque proceden de un terruño menos expresivo que el de Gilette, con grava, arena y una parte arcillosa, los vinos del Château Les Justices se benefician, no obstante, de la experiencia de los Médeville y siempre se muestran equilibrados y elegantes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2017) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Julie Médeville y su marido, Xavier Gonet, también propietarios del legendario Château Gilette, dirigen este encantador vino, muy conocido entre los amantes de las buenas ofertas en Sauternes. La finca produce un Sauternes con un bouquet delicioso y sin exceso de licor. El vino evoluciona con bastante rapidez en botella y, en las grandes añadas, rivaliza con los buenos crus classés de la denominación. Una apuesta segura, cuya particularidad es que no se cría en barrica.