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Joseph Drouhin - Bâtard-Montrachet Grand Cru 2008

Joseph Drouhin - Bâtard-Montrachet Grand Cru 2008

Este Grand Cru Bâtard-Montrachet de la Côte de Beaune transmite la emoción que solo los grandes vinos son capaces de despertar: aromas ricos e intensos —pan tostado, almendras, miel y maderas exóticas— y un paladar de una amplitud y una estructura extraordinarias. ¡Todo un hito!

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Ámbito

Joseph Drouhin

Variedad

Grand Cru

Cosecha

2008

Denominación

Bâtard-Montrachet

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Una suave pendiente, tierra ocre salpicada de guijarros calcáreos. El secreto de este vino excepcional se encuentra en las profundidades del suelo

Viticultura

Cultivo ecológico desde 1990 y biodinámico unos años más tarde

Vendimia

manuales en cajas pequeñas

Vinificación

Prensado: muy lento, para respetar la fruta. No se recogen los jugos de la última prensada.

Crianza

De 12 a 15 meses en barricas, de las cuales el 25 % son nuevas

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

vestido dorado de un hermoso brillo

Nariz

Aromas ricos e intensos: pan tostado, almendras, miel, maderas exóticas...

Sabor

Lo que más llama la atención en boca es la estructura y la grandiosidad monumental de este vino. Un toque de tanino contribuye incluso a realzar esta sorprendente dimensión. El final se prolonga con notas de confitura y ámbar.

Servir

a 13 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2011

Beber antes

2033

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

A d&eacute;guster sur un homard &agrave; la vanille, une langouste Thermidor, des coquilles Saint-Jacques...<br/>

Más información en Joseph Drouhin

Más información en Bâtard-Montrachet

Decantador

Decanter

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

Esta bodega está dirigida actualmente por Frédéric Drouhin, con el apoyo de su hermana Véronique en lo relativo a los vinos y de su hermano Philippe en los viñedos. Desde julio de 2013, ha abierto una enoteca en el corazón de Beaune. Ha alcanzado su ritmo de crucero y se ha consolidado como una apuesta segura. La casa cuenta con un viñedo biodinámico especialmente bien provisto de grandes vinos blancos, tanto en la Côte-de-Beaune como en Chablis (vinos comercializados bajo la marca Drouhin-Vaudon), entre los que destaca el famoso Clos des Mouches.

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