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Vignerons de Buxy - Bourgogne Aligoté Buissonnier 2023

Vignerons de Buxy - Bourgogne Aligoté Buissonnier 2023

16,5/20

Jancis Robinson

aligoté
ostras y marisco
diversión garantizada

"Un buen ejemplo de los encantos de la variedad de uva Aligoté según Jancis Robinson, ¡una delicia de placer inmediato!

"Una buena introducción (y un buen ejemplo) a los encantos del Aligoté. Producido por las muy fiables Caves de Buxy, este vino ofrece mucho placer. Seco y de viva acidez, tiene una encantadora vivacidad en el paladar que equilibra perfectamente las notas afrutadas de cáscara de limón y lima. 2024-2026" (Jancis Robinson 2024)

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Dominio

Vignerons de Buxy

Variedad

Buissonnier

Cosecha

2023

Denominación

Bourgogne Aligoté

Región

Borgoña

Cepas

100% Aligoté

Tierra

Côte Chalonnaise, parcelas situadas entre Buxy y Saint-Gengoux-le-National, laderas bajas, suelo cubierto de pedregal, subsuelo arcillo-calcáreo.

Viticultura

Razonado

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Selección de parcelas, fermentación alcohólica y maloláctica en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada

Cría

Durante varios meses en cubas de acero inoxidable (100%)

Ojo

Color pajizo claro y brillante

Nariz

Expresivo y delicioso, con fragancias de flores blancas y fruta fresca de huerto

Boca

Ataque fresco y vivo, con deliciosa fruta, realzada por flores de madreselva y avellanas, y un bonito final cítrico.

Servir

A 10-12°C

Beber de

2025

Beber antes

2027

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo como aperitivo con embutidos, una fuente de marisco, queso de cabra...

Más información Vignerons de Buxy

Más información Bourgogne Aligoté

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2016) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).

Sobre el bodega :

Fundada en 1931, la bodega Vignerons de Buxy cuenta actualmente con 342 socios que cubren 1.164 hectáreas en las regiones de Côte Chalonnaise y Mâconnais, y produce el 75% de los vinos de la denominación Montagny. Al agrupar un gran número de pequeños viñedos familiares, hemos creado un centro de producción de alto rendimiento que apuesta por un auténtico enfoque de calidad en la vinificación y la producción (Vignerons en Développement Durable). Todos los vinos presentados en nuestras catas a ciegas eran de muy alto nivel, lo que demuestra que el sector vitivinícola cooperativo de la Côte Chalonnaise es activo y capaz de desarrollar sus denominaciones. La relación calidad/precio es muy atractiva para la Borgoña.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2024) 16,5/20

Sobre el vino :

Una buena introducción (y un buen ejemplo) a los encantos del Aligoté. Producido por las muy fiables Caves de Buxy, este vino ofrece mucho placer. Seco y de viva acidez, es vivaz en el paladar, compensando perfectamente las notas afrutadas de cáscara de limón y lima. 2024-2026

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