Este Chablis-Les Clos es el más extenso y, sin duda, el más famoso de los climats de Chablis, situado entre Valmur al oeste y Blanchot al este. Un vino de gran nobleza, con aromas de flor de lirio, miel y limón confitado, una profundidad y una «gras» sorprendentes, con delicados matices marinos... ¡Un Grand Cru!
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Ojo
bonito color amarillo dorado con matices verdosos
Nariz
noble, con aromas de flor de lirio, miel o limón confitado
Sabor
una profundidad y una «intensidad» sorprendentes, con delicados matices marinos. El final de boca es intenso y muy largo.
Servir
a 14 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2011
Beber antes
2014
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur des fruits de mer, des volailles (poularde), des escargots de Bourgogne, des fromages de chèvre...<br/>
Decanter
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2022) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Esta bodega está dirigida actualmente por Frédéric Drouhin, con el apoyo de su hermana Véronique en lo relativo a los vinos y de su hermano Philippe en los viñedos. Desde julio de 2013, ha abierto una enoteca en el corazón de Beaune. Ha alcanzado su ritmo de crucero y se ha consolidado como una apuesta segura. La casa cuenta con un viñedo biodinámico especialmente bien provisto de grandes vinos blancos, tanto en la Côte-de-Beaune como en Chablis (vinos comercializados bajo la marca Drouhin-Vaudon), entre los que destaca el famoso Clos des Mouches.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de Pierre M. Publicado el 23/02/2013
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