Notas: RVF 16/20, Bettane & Desseauve 16/20
«Bonita expresión en boca, rica y potente; unas notas de pimienta blanca aportan fuerza al final. » (La Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2013). Un blanco que se abre con notas de cacao, ligeramente amaderado, seguido de notas cítricas y de flores blancas. Buena persistencia como guinda, ¡una botella magnífica!
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Ojo
Color amarillo pálido; vino limpio y brillante
Nariz
Abre con notas de cacao, ligeramente amaderadas, seguidas de notas cítricas y de flores blancas. Buena persistencia
Sabor
Una estructura muy agradable al inicio, con mucho cuerpo. Final mineral y calcáreo, con notas de lima
Servir
a 11-12 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2013
Beber antes
2022
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar langosta o bogavantes a la parrilla con salsa blanca, con o sin setas, y cangrejos de río...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020): 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El principal productor de Chablis sigue ofreciendo una interpretación fiel de la denominación, gracias al trabajo preciso y esmerado del enólogo Vincent Bartement. Como siempre, los vinos se presentan con un año de retraso; este año, el 2016, una añada complicada en la que, sin embargo, el Mont-de-Milieu sale muy bien parado. Otros terruños que suelen dar buenos resultados a la bodega tienen un sabor algo menos bueno, ¡esperemos a los de 2017!
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
La Chablisienne, una bodega cooperativa fundada en 1923 que agrupa a cerca de 300 viticultores y representa una cuarta parte del viñedo de Chablis, celebró su nonagésimo aniversario en 2013. Se trata de una estructura moderna y eficiente que contribuye en gran medida a la fama de la denominación. El grand cru Grenouilles es uno de sus productos estrella.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2020) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
El mayor productor de Chablis figura entre las mejores cooperativas de Francia, y destaca tanto en el ámbito comercial como en el enológico. Entre las numerosas añadas que produce, hay que saber distinguir, pero todos los vinos se benefician hoy en día de un perfecto dominio técnico en el prensado y la crianza sobre lías. Las grandes especialidades son el Chablis Vieilles Vignes, de gran regularidad, y los premiers crus en botellas pesadas, que rivalizan con las mejores producciones de bodegas particulares, sin olvidar el famoso grand cru Château Grenouilles, ¡que no debe beberse demasiado joven! Los vinos de gama básica han mejorado mucho y han perdido las notas de reducción que los caracterizaban. ¡La Chablisienne está en plena forma!
Valoración de los clientes
4.2/5
en 4 opiniones
Comentario y valoración de M. THIBAULT E. Publicado el 25/05/2026
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Comentario y valoración de la Sra. LOLA G. Publicado el 21/08/2020
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Comentario y valoración de ERIC L. Publicado el 30/09/2014
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Comentario y valoración de ROBERT JEAN C. Publicado el 01/03/2014
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