La Chablisienne - Château Grenouilles Chablis Grand Cru 2009

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Quizá no sea la añada más destacada de este vino, pero sigue siendo lo mejor de la bodega: rico, elegante, completo y con un magnífico equilibrio en boca.

Sobre el bodega :

El principal productor de Chablis sigue ofreciendo una interpretación fiel de la denominación, gracias al trabajo preciso y esmerado del enólogo Vincent Bartement. Como siempre, los vinos se presentan con un año de retraso; este año, el 2016, una añada complicada en la que, sin embargo, el Mont-de-Milieu sale muy bien parado. Otros terruños que suelen dar buenos resultados a la bodega tienen un sabor algo menos bueno, ¡esperemos a los de 2017!

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Este 2009 es una cosecha procedente de parcelas de viñas viejas, en el clima de Grenouilles. Es también el buque insignia de La Chablisienne, un vino mimado para que exprese una gran pureza. Su aroma, de gran finura, es un bouquet de flores blancas. En boca es redondo y apetecible, con sabores a miel y pan con mantequilla. El final mineral garantiza la persistencia y el equilibrio de este gran cru muy logrado, ideal para acompañar foie gras.

Sobre el bodega :

La Chablisienne, una bodega cooperativa fundada en 1923 que agrupa a cerca de 300 viticultores y representa una cuarta parte del viñedo de Chablis, celebró su nonagésimo aniversario en 2013. Se trata de una estructura moderna y eficiente que contribuye en gran medida a la fama de la denominación. El grand cru Grenouilles es uno de sus productos estrella.

Guide des Vins Gault & Millau

Acerca del vino:

A pesar de su juventud, este vino desprende una potencia y una complejidad evidentes, que se expresan a través de notas de pizarra. La crianza en barrica, discreta, aporta unos mágicos aromas empíreos. ¡El final, con notas cítricas, es una auténtica delicia!

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

El clima de gran añada de Grenouilles se refleja en el perfil de la cosecha de 2009, sin caer en sus excesos. En boca destaca su untuosidad y volumen; la acidez no es persistente, pero los amargos minerales toman el relevo.

Sobre el bodega :

El mayor productor de Chablis figura entre las mejores cooperativas de Francia, y destaca tanto en el ámbito comercial como en el enológico. Entre las numerosas añadas que produce, hay que saber distinguir, pero todos los vinos se benefician hoy en día de un perfecto dominio técnico en el prensado y la crianza sobre lías. Las grandes especialidades son el Chablis Vieilles Vignes, de gran regularidad, y los premiers crus en botellas pesadas, que rivalizan con las mejores producciones de bodegas particulares, sin olvidar el famoso grand cru Château Grenouilles, ¡que no debe beberse demasiado joven! Los vinos de gama básica han mejorado mucho y han perdido las notas de reducción que los caracterizaban. ¡La Chablisienne está en plena forma!