Nota: RVF 15/20
El Vaulorent 2007 es un vino abierto, con cierta discreción, que presenta una paleta aromática de frutas maduras adornada con un toque de flores blancas; el paso por boca es magnífico, con un volumen puro y nítido de pulpa de frutas blancas del huerto. ¡ Un Chablis 1er Cru puro y denso, para disfrutar ya!
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Ojo
Color amarillo pajizo; vino limpio y brillante
Nariz
Abierto, con cierta moderación, con una gama aromática de frutas maduras adornada con un toque de flores blancas
Sabor
Magnífico, con un sabor puro y definido a pulpa de frutas blancas del huerto. Un final que aún se muestra reservado, pero prometedor.
Servir
a 12-14 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2013
Beber antes
2017
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur un turbot sauce mousseline, des escargots à l'anis, un saumon grillé, du poisson cru mariné... <br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020): 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El principal productor de Chablis sigue ofreciendo una interpretación fiel de la denominación, gracias al trabajo preciso y esmerado del enólogo Vincent Bartement. Como siempre, los vinos se presentan con un año de retraso; este año, el 2016, una añada complicada en la que, sin embargo, el Mont-de-Milieu sale muy bien parado. Otros terruños que suelen dar buenos resultados a la bodega tienen un sabor algo menos bueno, ¡esperemos a los de 2017!
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
La Chablisienne, una bodega cooperativa fundada en 1923 que agrupa a cerca de 300 viticultores y representa una cuarta parte del viñedo de Chablis, celebró su nonagésimo aniversario en 2013. Se trata de una estructura moderna y eficiente que contribuye en gran medida a la fama de la denominación. El grand cru Grenouilles es uno de sus productos estrella.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2020) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
El mayor productor de Chablis figura entre las mejores cooperativas de Francia, y destaca tanto en el ámbito comercial como en el enológico. Entre las numerosas añadas que produce, hay que saber distinguir, pero todos los vinos se benefician hoy en día de un perfecto dominio técnico en el prensado y la crianza sobre lías. Las grandes especialidades son el Chablis Vieilles Vignes, de gran regularidad, y los premiers crus en botellas pesadas, que rivalizan con las mejores producciones de bodegas particulares, sin olvidar el famoso grand cru Château Grenouilles, ¡que no debe beberse demasiado joven! Los vinos de gama básica han mejorado mucho y han perdido las notas de reducción que los caracterizaban. ¡La Chablisienne está en plena forma!
Valoración de los clientes
4.3/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de M. THIBAULT E. Publicado el 20/08/2013
Es muy graso en boca, aunque con un final muy mineral. En mi opinión, el 2007 está en su mejor momento.
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Comentario y valoración de M. SYLVAIN G. Publicado el 15/04/2018
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Comentario y valoración de M. REGIS G. Publicado el 11/12/2013
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