H. & G. Buisson - Le Rognet-et-Corton Grand Cru 2008
Notas: RVF 16/20
Este Corton Grand Cru presenta aromas de frutos rojos frescos (casis, cereza) cuando es joven, y de trufa y cuero cuando los años lo han madurado. La estructura es sólida gracias a unos taninos marcados y a una acidez bien definida. La armonía en la suavidad y un final largo recompensarán a los sabios que hayan sabido esperar para dejar que evolucione.
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Ojo
Bonito color rojo oscuro
Nariz
con aromas de frutos rojos frescos (grosella negra, cereza) cuando es joven, y de trufa y cuero cuando ha madurado con el paso de los años
Sabor
Una estructura sólida, gracias a unos taninos marcados y una acidez bien definida, junto con una armonía llena de suavidad y un final largo, recompensarán a aquellos que hayan sabido dejarlo madurar...
Servir
En jarra, a 16-17 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2012
Beber antes
2023
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar pato a la naranja, carnes jugosas en salsa, estofado de liebre, filetes de corzo o quesos curados...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Frédérick y Franck Buisson, cuya presencia familiar en el pueblo se remonta al siglo XII, representan la octava generación de viticultores de esta histórica finca de Saint-Romain. Con la certificación Ecocert desde 2012, practican una viticultura y una enología de lo más naturales. Los vinos tintos, que siempre contienen algunos racimos enteros, ofrecen una visión precisa de su terruño, que aboga por el redescubrimiento de un Saint-Romain que no solemos ver a este nivel. Los blancos, precisos, no se quedan atrás.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Frédéric, enólogo, y Franck, comercial, dirigen una de las fincas más extensas del sur de la Côte de Beaune. Tras practicar la agricultura ecológica, certificada desde 2009, dieron el salto a la biodinámica a partir de 2018. Desde hace ya diez años, siguen el calendario lunar para el embotellado. Un trabajo riguroso en el viñedo y en la bodega les permite producir vinos profundos y con carácter, que envejecen bien. He aquí una finca que realza a la perfección la denominación Saint-Romain, tanto en tintos como en blancos; los vinos son finos, precisos y elegantes. Una gama de vinos que se merece sobradamente su primera estrella.
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