En el extremo sur de la Côte de Nuits, la zona de la denominación abarca varios pueblos. La Maison Drouhin se abastece de viticultores asociados cuyas prácticas de cultivo permiten obtener uvas de gran calidad. Con una crianza de 14 meses en barricas de roble, este 2007 se abre con aromas de frutos rojos y especias, con notas de sotobosque y setas. Armonioso y equilibrado. Presenta un buen potencial de guarda, pero ya se puede disfrutar por la frescura de su fruta.
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Ojo
color rubí brillante
Nariz
muy aromático, con notas de cereza silvestre, regaliz y especias dulces, que evolucionan hacia notas de sotobosque y setas
Sabor
Un buen equilibrio entre taninos, frescura y cuerpo. El final evoca notas de frutos rojos
Servir
a 18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2010
Beber antes
2019
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur un pot-au-feu, un rôti de boeuf en croute, une côte de boeuf grillée...<br/>
Decanter
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2022) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Esta bodega está dirigida actualmente por Frédéric Drouhin, con el apoyo de su hermana Véronique en lo relativo a los vinos y de su hermano Philippe en los viñedos. Desde julio de 2013, ha abierto una enoteca en el corazón de Beaune. Ha alcanzado su ritmo de crucero y se ha consolidado como una apuesta segura. La casa cuenta con un viñedo biodinámico especialmente bien provisto de grandes vinos blancos, tanto en la Côte-de-Beaune como en Chablis (vinos comercializados bajo la marca Drouhin-Vaudon), entre los que destaca el famoso Clos des Mouches.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. BERTRAND L. Publicado el 10/04/2015
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Comentario y valoración de LOUIS S. Publicado el 26/02/2013
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