Domaine Faiveley - Gevrey-Chambertin 1er Cru La Combe aux Moines 2009

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Con 120 hectáreas, 70 de ellas en la costa de la Chalonnais, y una de las bodegas más bellas de Borgoña en Nuits-Saint-Georges, gracias a sus recientes ampliaciones —como el arrendamiento de la finca Zibetti y la adquisición de las fincas Dupont-Tisserand y Billaud-Simon—, Faiveley se consolida más que nunca como un embajador imprescindible de los grandes vinos de Borgoña en todo el mundo. Y nos alegra que esto no vaya en detrimento de la exigencia en materia de calidad y estilo en todos los niveles de denominación y precio. La reflexión sobre el trabajo en el viñedo da sus frutos: los vinos de la casa apuestan por la rectitud y la precisión en la expresión de cada cuvée, tanto en blanco como en tinto. La gama de 2017 vuelve a ser un éxito y muestra una gran coherencia.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Esta bodega, fundada en Nuits-Saint-Georges en 1825, es un nombre de peso en Borgoña desde hace siete generaciones. Al frente de ella desde 2005 se encuentra Erwan Faiveley, quien sucedió a su padre, François. Hoy en día, es uno de los propietarios de viñedos más importantes de Borgoña: 120 hectáreas desde el norte de la Côte de Nuits hasta el sur de la Côte Chalonnaise, de las cuales 10 hectáreas son de grand cru y cerca de 25 hectáreas de 1er cru.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Con la ayuda de su director técnico, Jérôme Flous, Erwan Faiveley tomó el relevo de su padre a principios de 2005 y, desde entonces, lleva a cabo una revolución discreta en esta extensa finca con un patrimonio vitícola excepcional, que se ha ampliado en los últimos años. El estilo de los vinos ha evolucionado sutilmente: sólidamente construidos en torno a una materia densa y menos austera que en el pasado, afirman una fruta franca cuya expresión es ahora más precoz. Si antes los toques de madera eran un poco verdes, hoy adquieren sabores tostados. Con una mejor maduración, las uvas tienden, sin embargo, desde hace algunas añadas a integrarse mejor. El conjunto de los vinos, especialmente los tintos, ha progresado mucho. Una espectacular nueva bodega se utilizó por primera vez para la vendimia de 2018. Esta finca ha sabido hacer progresar sus vinos con acierto e inteligencia.