Nota: Robert Parker 90/100
Las viñas de esta parcela tienen unos veinte años y son cultivadas por la casa Louis Jadot desde 2007. Se trata de un vino de un estilo particular, con bastante cuerpo en boca que le confiere una sensación de densidad, y con una buena acidez residual. El conjunto resulta muy armonioso... ¡No te lo pierdas!
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Ojo
vestido de color pajizo claro
Nariz
conjunto armonioso
Sabor
Siempre con suficiente cuerpo en boca, lo que le da una sensación de densidad, con una buena acidez residual.
Servir
a 12-13 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2012
Beber antes
2015
Maridajes de vinos y platos
Este vino combina muy bien con un tartar de marisco, una terrina de conejo a las finas hierbas o queso de cabra fresco...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2025) 4*Estrellas (Productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
La implicación de la familia Gagey en esta auténtica joya del patrimonio histórico de Borgoña se remonta al fallecimiento de Louis-Auguste Jadot. Al no haber herederos, la casa fue confiada en 1962 a André Gagey, quien se mantuvo al frente de la misma hasta 1991, fecha en la que cedió el testigo a su hijo Pierre-Henry, hoy al frente de las 225 hectáreas de viñedo. Desde 2011, la vinificación corre a cargo de Frédéric Barnier, quien ha sucedido a la perfección a Jacques Lardière, mejorando aún más la constancia y la homogeneidad de todas las cosechas. Los blancos se prensan neumáticamente y se fermentan directamente en barricas, donde se crían sobre lías con removidos periódicos durante 12 a 20 meses. Los vinos tintos se vinifican despalillados, sin pisado, sin maceración previa en frío, y pasan por una fermentación de entre 25 y 27 días antes de iniciar su crianza de entre 12 y 22 meses en barricas, de las cuales un tercio son nuevas.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Esta prestigiosa casa comercial está dirigida con gran eficacia por Pierre-Henry Gagey, muy implicado en Borgoña. La casa cuenta con una de las gamas más amplias y una magnífica colección de terruños, que incluye las principales denominaciones de origen de Borgoña. Frédéric Barnier, responsable de la vinificación desde 2012, va dejando poco a poco su huella al depurar los vinos. La regularidad es uno de los puntos fuertes de esta casa. Si bien los blancos presentan un buen equilibrio, los tintos son austeros y severos, con notas de madera que dominan la fruta e incluso notas de acetato que, este año, dificultan la interpretación de algunas añadas. Esperemos que sea algo pasajero, pues la estrella está en peligro.
James Suckling
Finca calificada como «Recomendada»
Valoración de los clientes
3.8/5
en 6 opiniones
Comentario y valoración de M. DES MAGNOLIAS P. Publicado el 25/12/2019
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Comentario y valoración de M. SYLVAIN G. Publicado el 13/01/2015
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Comentario y valoración de M. LAURENT M. Publicado el 18/06/2013
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Comentario y valoración de CHRISTIAN L. Publicado el 23/02/2013
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Comentario y valoración de ALEXIS M. Publicado el 08/01/2013
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Comentario y valoración de ROGER B. Publicado el 26/11/2012
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