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Domaine Voarick - Mercurey 2020

Domaine Voarick - Mercurey 2020

chardonnay
delicado
rillettes de atún
vino local
placer inmediato

«¡Una cosecha de puro placer, con notas florales y avainilladas, toda la frescura del terruño de Mercurey!».

Este Mercurey blanco se caracteriza por su aroma muy floral, con notas de mantequilla y vainilla que se aprecian en boca, acompañadas de delicados toques cítricos. Combina a la perfección con un carpaccio de dorada al limón verde o un delicioso queso de cabra fresco...

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Dominio

Domaine Voarick

Cosecha

2020

Denominación

Mercurey

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos calcáreos situados en altitud, principalmente en las localidades de «Le Chatelet», «La Chagnée» y «Chateaubeau», por encima de la Croix de Teu (gran diversidad de edades de las viñas: desde los años 50 hasta los 80), superficie de 2,50 hectáreas.

Viticultura

Razonado

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Fermentación tradicional de Borgoña en barricas

Cría

Durante 10 meses en un huevo de hormigón

Ojo

Vino de un bonito color amarillo dorado, límpido y brillante.

Nariz

Floral (flores blancas frescas), notas de mantequilla, avellana y vainilla

Boca

Suave y sedoso, con finas notas cítricas, de mantequilla y vainilla, recto y ligero, con sutiles notas herbáceas en el final, largo y aromático.

Servir

A 12-14°C

Abrir

1/2 hora antes, guardar en un lugar fresco

Beber de

2025

Beber antes

2028

Maridaje

Maridaje

Para degustar con un carpaccio de dorada al limón verde, una terrina de pescado, un queso fresco de cabra...

Más información Domaine Voarick

Más información Mercurey

Wine Enthusiast

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Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)

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