H. & G. Buisson - Meursault Les Chevalières 2010
Notas: RVF 15,5/20
El Meursault Les Chevalières es un vino potente y, al mismo tiempo, dotado de una agradable suavidad, que se abre con aromas florales ligeramente mantecosos, muy embriagadores, con notas de almendra amarga o seca. Una cosecha siempre elegante y sabrosa, digna representante de su denominación de origen. ¡Una apuesta segura de la denominación!
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Ojo
color amarillo pálido con reflejos verdes
Nariz
con notas florales, ligeramente mantecosas, muy embriagadoras, con toques de almendra amarga o seca, follaje, corteza de pan caliente y manzana reineta
Sabor
Un toque graso y cálido se suma al sabor y lo acompaña durante bastante tiempo. Su persistencia es muy larga...
Servir
a 12-14 °C (no demasiado frío)
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2012
Beber antes
2019
Maridajes de vinos y platos
Sa puissance et sa souplesse en fond un partenaire tout indiqué d'une cuisine à la fois onctueuse et relevée, chaude ou froide : foie gras, poissons crémés, crustacés en sauce, volailles à la crème... <br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Frédérick y Franck Buisson, cuya presencia familiar en el pueblo se remonta al siglo XII, representan la octava generación de viticultores de esta histórica finca de Saint-Romain. Con la certificación Ecocert desde 2012, practican una viticultura y una enología de lo más naturales. Los vinos tintos, que siempre contienen algunos racimos enteros, ofrecen una visión precisa de su terruño, que aboga por el redescubrimiento de un Saint-Romain que no solemos ver a este nivel. Los blancos, precisos, no se quedan atrás.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Frédéric, enólogo, y Franck, comercial, dirigen una de las fincas más extensas del sur de la Côte de Beaune. Tras practicar la agricultura ecológica, certificada desde 2009, dieron el salto a la biodinámica a partir de 2018. Desde hace ya diez años, siguen el calendario lunar para el embotellado. Un trabajo riguroso en el viñedo y en la bodega les permite producir vinos profundos y con carácter, que envejecen bien. He aquí una finca que realza a la perfección la denominación Saint-Romain, tanto en tintos como en blancos; los vinos son finos, precisos y elegantes. Una gama de vinos que se merece sobradamente su primera estrella.
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