Nueva añada, la de 2010 obtuvo la siguiente puntuación: RVF 15,5/20
Con un carácter floral y ligeramente mantecoso, este Meursault resulta muy embriagador, con notas de almendra amarga o seca. En boca ofrece una untuosidad cálida y una persistencia muy larga, que maridan a la perfección con foie gras, pescados en salsa cremosa o aves. ¡Una apuesta segura de la denominación!
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Ojo
color amarillo pálido con reflejos verdes
Nariz
con notas florales, ligeramente mantecosas, muy embriagadoras, con toques de almendra amarga o seca, follaje, corteza de pan caliente y manzana reineta
Sabor
Un toque graso y cálido se suma al sabor y lo acompaña durante bastante tiempo. Su persistencia es muy larga...
Servir
a 12-14 °C (no demasiado frío)
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2013
Beber antes
2020
Maridajes de vinos y platos
Sa puissance et sa souplesse en font un partenaire tout indiqué d'une cuisine à la fois onctueuse et relevée, chaude ou froide : foie gras, poissons crémés, crustacés en sauce, volailles à la crème... <br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Frédérick y Franck Buisson, cuya presencia familiar en el pueblo se remonta al siglo XII, representan la octava generación de viticultores de esta histórica finca de Saint-Romain. Con la certificación Ecocert desde 2012, practican una viticultura y una enología de lo más naturales. Los vinos tintos, que siempre contienen algunos racimos enteros, ofrecen una visión precisa de su terruño, que aboga por el redescubrimiento de un Saint-Romain que no solemos ver a este nivel. Los blancos, precisos, no se quedan atrás.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Frédéric, enólogo, y Franck, comercial, dirigen una de las fincas más extensas del sur de la Côte de Beaune. Tras practicar la agricultura ecológica, certificada desde 2009, dieron el salto a la biodinámica a partir de 2018. Desde hace ya diez años, siguen el calendario lunar para el embotellado. Un trabajo riguroso en el viñedo y en la bodega les permite producir vinos profundos y con carácter, que envejecen bien. He aquí una finca que realza a la perfección la denominación Saint-Romain, tanto en tintos como en blancos; los vinos son finos, precisos y elegantes. Una gama de vinos que se merece sobradamente su primera estrella.
Valoración de los clientes
4.3/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de M. FRANCK e ISABELLE F. Publicado el 21/10/2016
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Comentario y valoración de M. DAVID C. Publicado el 20/08/2013
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Comentario y valoración de M. PATRICE C. Publicado el 18/06/2013
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