Notas: Gerbelle & Maurange - Los mejores vinos a precios asequibles 14,5/20, RVF 14/20
No hay ningún 1er cru en Saint-Romain, pero sí lugares de renombre, entre ellos Sous Roche, una cosecha que se sitúa de inmediato en un registro elegante, con taninos maduros y firmes. ¡Una bella expresión del terruño, para un excelente vino de guarda y una denominación por descubrir!
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Ojo
color granate intenso y profundo
Nariz
Aromas de frutos negros, grosella negra, grosella roja y cereza negra con notas especiadas
Sabor
Denso y con cuerpo, con taninos bien maduros
Servir
En jarra a 16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2011
Beber antes
2017
Maridajes de vinos y platos
A savourer sur <font>une volaille, un petit gibier à plume, une pièce de boeuf grillée aux échalottes et champignons...</font>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Frédérick y Franck Buisson, cuya presencia familiar en el pueblo se remonta al siglo XII, representan la octava generación de viticultores de esta histórica finca de Saint-Romain. Con la certificación Ecocert desde 2012, practican una viticultura y una enología de lo más naturales. Los vinos tintos, que siempre contienen algunos racimos enteros, ofrecen una visión precisa de su terruño, que aboga por el redescubrimiento de un Saint-Romain que no solemos ver a este nivel. Los blancos, precisos, no se quedan atrás.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Frédéric, enólogo, y Franck, comercial, dirigen una de las fincas más extensas del sur de la Côte de Beaune. Tras practicar la agricultura ecológica, certificada desde 2009, dieron el salto a la biodinámica a partir de 2018. Desde hace ya diez años, siguen el calendario lunar para el embotellado. Un trabajo riguroso en el viñedo y en la bodega les permite producir vinos profundos y con carácter, que envejecen bien. He aquí una finca que realza a la perfección la denominación Saint-Romain, tanto en tintos como en blancos; los vinos son finos, precisos y elegantes. Una gama de vinos que se merece sobradamente su primera estrella.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. BERNARD D. Publicado el 13/01/2014
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