Notas: Gault Millau 15,5/20, Gerbelle & Maurange 15,5/20, RVF 14/20
Sous la Velle es otro «climat» de Saint-Romain blanco que se beneficia de los cuidados razonados y la experiencia de la bodega Buisson. «Es un placer degustar este Saint-Romain de nariz expresiva y gran pureza. En boca, es suave al principio, para luego revelarse vivo y deliciosamente refrescante hasta su largo final. » (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2011 - Gault Millau)
¡Compra tus vinos Henri y Gilles Buisson al mejor precio en una venta privada!
a partir de 99 € en tu primer pedido
Ojo
vestido amarillo pálido con detalles en verde
Nariz
con aromas de flores blancas, pan tostado, fruta amarilla madura (ciruela mirabel, melocotón de viña) y un ligero toque de miel a medida que se desarrolla
Sabor
una vivacidad que el tiempo suaviza, revelando una agradable suavidad
Servir
a 12-14 °C (no demasiado frío)
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2011
Beber antes
2018
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar platos cremosos y especiados, tanto fríos como calientes (foie gras, pescados en salsa, mariscos en salsa, blanquette, embutidos regionales, lucioperca, lucio o carnes blancas). Los quesos de sabor fuerte (Epoisses muy maduro, Munster, Roquefort) ven realzado su sabor graso de forma sorprendente por el carácter intenso de este vino blanco.
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Frédérick y Franck Buisson, cuya presencia familiar en el pueblo se remonta al siglo XII, representan la octava generación de viticultores de esta histórica finca de Saint-Romain. Con la certificación Ecocert desde 2012, practican una viticultura y una enología de lo más naturales. Los vinos tintos, que siempre contienen algunos racimos enteros, ofrecen una visión precisa de su terruño, que aboga por el redescubrimiento de un Saint-Romain que no solemos ver a este nivel. Los blancos, precisos, no se quedan atrás.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Frédéric, enólogo, y Franck, comercial, dirigen una de las fincas más extensas del sur de la Côte de Beaune. Tras practicar la agricultura ecológica, certificada desde 2009, dieron el salto a la biodinámica a partir de 2018. Desde hace ya diez años, siguen el calendario lunar para el embotellado. Un trabajo riguroso en el viñedo y en la bodega les permite producir vinos profundos y con carácter, que envejecen bien. He aquí una finca que realza a la perfección la denominación Saint-Romain, tanto en tintos como en blancos; los vinos son finos, precisos y elegantes. Una gama de vinos que se merece sobradamente su primera estrella.
Valoración de los clientes
3.7/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de ADRIEN A. Publicado el 22/04/2018
Ver todas las opiniones de este cliente
Comentario y valoración de M. NICOLAS G. Publicado el 19/10/2012
Ver todas las opiniones de este cliente
Comentario y valoración de Jean Philippe A. Publicado el 21/09/2012
Ver todas las opiniones de este cliente
Descubre otros vinos de la bodega