Notas: RVF 14/20, Guía Hachette 1* (Vino muy logrado)
«El Sous Roche es expresivo y delicado, con notas de frutos rojos frescos (fresa, frambuesa); potente y con cuerpo en boca, y una agradable frescura que le aporta equilibrio y persistencia. Una botella para disfrutar ahora mismo o para guardar durante tres o cuatro años. » (La Guía Hachette de los Vinos 2013)
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Ojo
color granate intenso y profundo
Nariz
con aromas de cereza, grosella y brotes de grosella negra, que evolucionan hacia notas de sotobosque tras unos años
Sabor
Ligeramente tánico; con el tiempo se suavizará y revelará una gran elegancia
Servir
En jarra a 16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2013
Beber antes
2020
Maridajes de vinos y platos
Le Saint-Romain accompagne avec bonheur toute la volaille et le petit gibier à plume mais une viande rouge ne lui fait pas peur. Quand il atteint une dizaine d’années, un bon plateau de fromage ne pourra que le mettre en valeur...<br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Frédérick y Franck Buisson, cuya presencia familiar en el pueblo se remonta al siglo XII, representan la octava generación de viticultores de esta histórica finca de Saint-Romain. Con la certificación Ecocert desde 2012, practican una viticultura y una enología de lo más naturales. Los vinos tintos, que siempre contienen algunos racimos enteros, ofrecen una visión precisa de su terruño, que aboga por el redescubrimiento de un Saint-Romain que no solemos ver a este nivel. Los blancos, precisos, no se quedan atrás.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Frédéric, enólogo, y Franck, comercial, dirigen una de las fincas más extensas del sur de la Côte de Beaune. Tras practicar la agricultura ecológica, certificada desde 2009, dieron el salto a la biodinámica a partir de 2018. Desde hace ya diez años, siguen el calendario lunar para el embotellado. Un trabajo riguroso en el viñedo y en la bodega les permite producir vinos profundos y con carácter, que envejecen bien. He aquí una finca que realza a la perfección la denominación Saint-Romain, tanto en tintos como en blancos; los vinos son finos, precisos y elegantes. Una gama de vinos que se merece sobradamente su primera estrella.
Valoración de los clientes
3.9/5
en 7 opiniones
Comentario y valoración de M. BERNARD B. Publicado el 21/12/2014
Un vino lleno de aromas a frutos rojos (incluso a mermelada), a pesar de su relativa juventud. Un final en boca sorprendente (¿quizás porque es mi primer Saint Romain?). Me guardo las botellas que me quedan para 2016; estoy seguro de que seguirá ganando en calidad.
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Comentario y valoración de CHRISTOPHE Y. Publicado el 17/04/2013
¡Qué placer beber este Saint-Romain, un auténtico Borgoña tal y como nos gusta!
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Comentario y valoración de M. SEBASTIEN E. Publicado el 05/03/2013
Un auténtico Saint-Romain, de color rubí oscuro y con taninos bien marcados. Es mejor esperar hasta 2015 para que desarrolle todo su aroma.
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Comentario y valoración de M. JEAN K. Publicado el 01/12/2015
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Comentario y valoración de M. MARC D. Publicado el 08/02/2015
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Comentario y valoración de CLAUDE S. Publicado el 30/08/2013
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Comentario y valoración de LUC N. Publicado el 25/06/2013
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