Puntuación: Robert Parker 92/100, Bettane & Desseauve 18/20
«Color pálido y brillante, nariz muy pura, boca directa y elegante, final impresionante, notablemente aristocrático. » (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). ¡Una brillante cuvée Blanc de Blancs , que eleva el chardonnay al reino de la elegancia!
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Ojo
color cristalino con ligeros reflejos bronceados
Nariz
sorprende por su magnífica presencia aromática, su gran delicadeza y sus agradables aromas a fruta blanca bien madura y a kumquats
Sabor
en perfecta armonía con el perfil aromático percibido en la cata olfativa, es a la vez potente y maduro. En él se aprecian los mismos matices de ralladura de naranja combinados con agradables notas dé
Servir
en botella a 10-11 °C
Abrir
y servir
Beber a partir de
2010
Beber antes
2018
Maridajes de vinos y platos
Ce vin d’apéritif par excellence présente déjà une structure suffisante pour escorter des poissons tels que le Bar, le Saumon, le Saint Pierre, ou même un carpaccio de Saint Jacques ou un tartare de Thon présentés dans leur plus simple appareil ; grillé par exemple ou avec une sauce mousseline.<br/> <br/> Cette phase de belle adolescence tout juste terminée, le vin va commencer à nous livrer son potentiel. Il ne mentira pas en affirmant que ses accompagnements culinaires pourront, au fil des ans, se parer « d’atours en sauce » plus présents, plus lourds, voire plus épicés<br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2025) 4*Estrellas (Productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
Tras la última vendimia de 2022, que pasará a la historia por la excelente calidad de la uva, Michel Davesne cede las riendas de la bodega a Caroline Latrive, aunque los fundamentos de esta magnífica casa de Aÿ, fundada en 1838, siguen intactos. La mayor parte de la materia prima procede de un radio de 30 kilómetros alrededor de Épernay, las tres variedades de uva ocupan un lugar destacado y la vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, al igual que el almacenamiento de los vinos de reserva. La gama está bien construida, salvo el rosado sin añada, que podría ganar en profundidad. Disfrutamos del blanc de blancs, de la cuvée Amour y, por supuesto, de los William Deutz y Hommage à William Deutz.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
William Deutz y Pierre-Hubert Geldermann, comerciantes de vinos originarios de Aquisgrán, fundaron esta prestigiosa casa en 1838. La empresa, que durante mucho tiempo fue de carácter familiar, pasó a formar parte del grupo Roederer en 1993. Reconocida por sus minuciosas mezclas (entre 30 y 40 crus diferentes para su brut Classic), cuenta con 46 hectáreas propias y se abastece en un radio limitado de 30 km alrededor del grand cru Aÿ, en el Gran Valle del Marne. En 2023, Fabrice Rosset, tras 26 años al frente de la casa, cedió el puesto a Marc Hoellinger, mientras que Michel Davesne, tras jubilarse, pasó las riendas de la bodega a Caroline Latrive, procedente de Ayala.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega destacada (guía 2024) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2025) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Esta auténtica casa, integrada en el seno de la familia Rouzaud (champanes Louis Roederer), se abre camino e impone la consistencia de su gama con un estilo bien definido, preciso y con carácter vinícola. Pequeña revolución: Marc Hoellinger, procedente de LVMH, ha sucedido a Fabrice Rosset, quien estuvo al frente de esta casa durante un cuarto de siglo. Propietaria de una importante extensión de viñedos en la región de Champaña, especialmente en la Montagne de Reims, Deutz sigue produciendo champanes fieles a su terruño de origen, con predominio de Pinot, a la vez clásicos, elegantes, profundos y rectos. La casa elabora cada año un magnífico Brut Classic, preciso y estructurado, con burbujas finas. Maestra de las uvas tintas, Deutz también sabe brillar en los blanc de blancs con Amour de Deutz, un vino a la vez con carácter y vigoroso. Al igual que en la edición anterior, los rosados son sutiles y muy acertados. Nos complace constatar que el resto de la gama está a la altura.
Wine Spectator
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
James Suckling
Finca calificada como «Recomendada»
Valoración de los clientes
3/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de M. FRANCOIS V. Publicado el 05/05/2013
No me gusta mucho —y yo soy el primero en sorprenderme... ¡pero eso es cuestión de gustos!
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Comentario y valoración de XAVIER D. Publicado el 09/02/2018
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Comentario y valoración de DOMINIQUE L. Publicado el 27/10/2012
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