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Domaine Abbatucci - Faustine 2010

Ajaccio|Vino blanco|Biografía

3.7/5 (11 clientes)

Notas: Robert Parker 92/100, RVF 16/20, Bettane & Desseauve 15,5/20 (Placer inmediato)
«El Faustine blanco 2010 posee la frescura y la delicadeza de las uvas blancas de Córcega. Es vivo en el final, con sutiles notas de avellana. Un blanco magnífico, completo y largo.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF) La cuvée Faustine en blanco es el vino preferido en la Bodega Comte Abbatucci. Cada año más fresco y crujiente, esta cuvée procede de la variedad Vermentinu, vendimiada en plena madurez, únicamente por la mañana, y prensada inmediatamente. ¡Una cuvée rebosante de fruta!

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Ámbito

Domaine Comte Abbatucci

Variedad

Faustine

Cosecha

2010

Denominación

Ajaccio

Región

Córcega

Cepas

100% Vermentino

Tierra

arenales graníticos

Viticultura

Cultivo biodinámico desde hace 5 años (7 años de cultivo ecológico)

Vendimia

manuales en caja

Vinificación

vinificación en depósitos de acero inoxidable, fermentación lenta a 18 °C

Crianza

5 meses en depósitos de acero inoxidable

Biografía

Sí

Ojo

color dorado, con reflejos pajizos

Nariz

aromas de flores blancas, con un toque de anís

Sabor

grasiento, con una evolución y una percepción aromática progresivas y un toque mineral en el final

Servir

a 7-10 °C

Abrir

y servir

Beber a partir de

2012

Beber antes

2014

Producción

13 000 botellas

Maridajes de vinos y platos

A déguster en apéritif, avec des poissons ou des crustacés ou bien avec des fromages... <br/>

Más información en Domaine Comte Abbatucci

Más información en Ajaccio

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)

Sobre el bodega :

En este lugar emblemático de los viñedos de Ajaccio, cuya colección única de antiguas variedades blancas locales ha puesto de manifiesto la obligación moral y cultural de diversificar el plantío de toda Córcega, Jean-Charles Abbatucci practica con una generosidad contagiosa una viticultura irreprochable. Los vinos recientes tienen la flexibilidad, la naturalidad y la fluidez que se espera de ellos, y han mejorado notablemente en cuanto a regularidad gracias a la complicidad que une al propietario y a un notable enólogo asesor, Emmanuel Gagnepain. La cuvée Faustine destaca por su pura finura y las grandes cuvées Collection, Ministre, Général y Diplomate ofrecen la refinada complejidad de su plantación pionera. Se están empezando a producir nuevas cuvées, como Monte-Bianco, Alte-Rosso y Valle-di-Nero, pero la bodega no las ha enviado a la cata. Será para el año que viene.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Estas estrellas representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

La historia de esta finca se remonta al siglo XX, con un visionario, Antoine Abbatucci, fundador de este vivero vitícola, auténtico conservatorio de las variedades autóctonas de Córcega. Jean-Charles Abbatucci, hijo de Antoine, ha llevado la finca a un nivel superior (selecciones masales, biodinámica rigurosa, portainjertos adaptados al suelo y al clima...). Los vinos de la gama básica son notables; en los magníficos ensamblajes, cada variedad aporta aromas, frescura, cuerpo o consistencia: los vinos son digestibles y finos, gracias al rechazo de un intervencionismo excesivo, y la crianza se ha refinado gracias al uso de barricas grandes y huevos de hormigón.

Valoración de los clientes

3.7/5

en 11 opiniones