Nota: Bettane & Desseauve 16,5/20
La cosecha Les Graviers es un vino blanco ligero, con un toque borgoñón, de aromas florales y especiados. ¡Un vino con gran potencial de guarda! «Amplio, de buena pureza, preciso en boca, con cuerpo y untuosidad. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
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Ojo
vestido amarillo dorado
Nariz
muy afrutado y mineral, con notas tostadas, florales y especiadas
Sabor
contundente y amplio, rozando lo rústico (en el buen sentido); vino muy franco y concentrado
Servir
en jarra a 16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2010
Apogeo
2013
Beber antes
2028
Producción
5100 botellas
Maridajes de vinos y platos
A l'apéritif, sur des entrées froides, des poissons et viandes blanches...<br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
Espumoso como sus crémants, enérgico como sus blancos, agradable como sus tintos y generoso como sus vinos amarillos, Stéphane Tissot es, sin lugar a dudas, el motor del viñedo del Jura. Tras hacerse cargo de la bodega familiar en 1993, junto a su esposa Bénédicte, ha sabido revelar toda la riqueza de los terruños del Jura a través de grandes vinos de selección de parcelas. La variedad de la gama solo es comparable a la calidad y la pureza de los vinos, así como al trabajo de orfebre y de incansable experimentador del viticultor. Plantaciones en espaldera de alta densidad, selección masal, crianza en ánforas, maceraciones prolongadas y vinos sin sulfitos son algunas de las bazas que Stéphane Tissot añade a su arsenal. Unas cincuenta hectáreas de viñedo, cultivadas según los principios de la biodinámica, conforman una de las bodegas más apasionantes de la región.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Finca calificada (guía 2020) con 3 estrellas (Estas estrellas representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
¡Qué trayectoria ha recorrido Stéphane Tissot desde 1990! La conversión del viñedo a la agricultura ecológica se inició en 1999, y hoy en día practica la agricultura biodinámica. Sea cual sea el tipo de vino, todo se gestiona con talento y sensibilidad, y los sabores son de una integridad perfecta. Los macvins son los más bellos de la región. ¡La rusticidad que suelen aportar los orujos se integra aquí maravillosamente! Los tintos y los vinos oxidativos han adquirido una finura y una libertad de tono inolvidables. El rigor del trabajo realizado y la profundidad caleidoscópica de la gama sitúan indiscutiblemente a la bodega en la cima de la producción regional.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. LAURENT D. Publicado el 19/12/2013
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