Notas: RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 16 /20
«El Romain Pauc 2008 resulta muy convincente por su final especiado y enérgico, que el tiempo suavizará, con ese cuerpo tranquilizador propio de los vinos maduros y robustos.» (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF)
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Ojo
color rojo intenso, oscuro y brillante
Nariz
potente y elegante, de gran finura, con una mezcla de aromas florales y frutales
Sabor
Amplio y con cuerpo, con un bonito sabor a fruta y taninos bien marcados pero agradables
Servir
En jarra, a una temperatura de entre 14 y 18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2010
Beber antes
2019
Producción
37 000 botellas, 1500 magnums, 100 jeroboams
Maridajes de vinos y platos
A savourer sur un cassoulet, un agneau au four, une fricassée de cèpes, des rognons sauce madère... <br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2016) 2* estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Patrick Reverdy y su hijo Laurent sienten un gran apego por sus viñedos de carignan, en cuya producción se ha especializado la zona de Corbières-Boutenac. Nos encontramos aquí en plena zona delimitada para este cru. La cuvée básica es una referencia en Corbières. La cuvée Romain-Pauc, bautizada así en homenaje a un antepasado de la familia, combina carignanes y garnachas de más de cuarenta años con syrahs y mourvèdres más jóvenes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2017) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Impulsadas por el deseo de revelar la singularidad del terruño de Boutenac, cinco generaciones han forjado la reputación de esta finca de referencia en la región de Corbières. Patrick Reverdy y su hijo Laurent se han esforzado por sacar el máximo partido a sus viejas viñas de cariñena, columna vertebral de la producción. Vinificado mediante maceración carbónica, el carignan constituye la mitad del coupage de la emblemática cuvée Romain Pauc. Mientras que muchos avanzan rápidamente en los Corbières, La Voulte-Gasparets no se ha quedado atrás y ofrece, en las últimas añadas, vinos muy regulares que, además, suelen envejecer muy bien.
Valoración de los clientes
3/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de LIONEL F. Publicado el 05/07/2013
La añada de 2008 se presenta más delicada que la de 2007, mientras que la de 2009 es más solar y envolvente en boca. Muy elegante, con la cariñena aportando un sabor muy característico que me gusta mucho y que contrasta con los «típicos» coupages de syrah y garnacha. De complejidad media en esta fase.
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Comentario y valoración de M. NICOLAS B. Publicado el 30/11/2015
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Comentario y opinión del Sr. BERNARD J. Publicado el 19/05/2013
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