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Château Pech-Latt Vieilles Vignes 2011

Name: Château Pech-Latt Vieilles Vignes 2011
Brand: Château Pech-Latt
Rating: 3.6 (5 reviews)

Corbières|Vino tinto|Biografía

3.6/5 (5 clientes)

Notas: RVF 15/20, Gault Millau 15/20
«Oscilando entre la concentración y la delicadeza, con notas de cacao y café, combinadas con vainilla bourbon. En boca, un jugo dulce que presenta taninos hermosos y firmes. Se recomienda decantar para disfrutar mejor. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau). ¡Una magnífica expresión de las antiguas variedades de uva del sur!

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Ámbito

Château Pech-Latt

Variedad

Vieilles Vignes

Cosecha

2011

Denominación

Corbières

Región

Languedoc

Cepas

35% Mourvèdre, 35% Syrah, 15% Grenache, 15% Carignan

Tierra

parcelas de viñedos en laderas, situadas en la vertiente sur de la montaña de Alaric, en la región de Lagrasse

Viticultura

viñedo cultivado mediante agricultura ecológica desde 1991, certificado por Ecocert

Vendimia

manuales

Vinificación

Vinificación tradicional con el objetivo de obtener una extracción óptima de los componentes de la uva: maceración de más de 25 días

Crianza

en depósitos de cemento durante 12 meses

Grado alcohólico

14%

Biografía

Sí

Ojo

color intenso, rojo oscuro

Nariz

matices de cacao y café, notas de vainilla

Sabor

de estructura, con mucho cuerpo, taninos marcados y firmes

Servir

a 14-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2021

Maridajes de vinos y platos

A déguster sur une viande rouge, une grillade, un plateau de fromages...<br/>

Más información en Château Pech-Latt

Más información en Corbières

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Al igual que muchas fincas de Corbières, Pech-Latt tiene orígenes monásticos: la finca dependía de la cercana abadía de Lagrasse, cuyos viñedos están documentados desde el año 784. Situada a los pies de la montaña de Alarico, esta extensa finca (340 ha, de las cuales 160 ha son viñedos) se cultiva de forma ecológica desde 1991. Lise Sadirac es actualmente la directora de la explotación, que pertenece al grupo borgoñón Louis Max.

Guide des Vins Gault & Millau

Finca con 5 estrellas (Producción excepcional)

Sobre el bodega :

A los pies de la montaña de Alaric, los viñedos de Pech-Latt, con certificación de agricultura ecológica, se extienden sobre suelos calcáreos y margas rojas. Esto supone mucho trabajo, ya que la finca supera las 90 hectáreas, con una variedad de cepas en la que destacan la cariñena y la garnacha negra, así como la marsanne en blanco. Tras el despalillado —excepto en una parte de las carignan— los mostos se someten a largas fermentaciones, seguidas de una crianza en depósitos o en barricas de roble para algunas viñas viejas.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 5 opiniones