Mas Cal Demoura - Les Combariolles 2011
16/20
RVF
17/20
Bettane & Desseauve
90/100
Robert Parker
Las Combariolles aportan un plus de raza y profundidad con respecto a L’Infidèle, con un carácter vigoroso y una energía llena de elegancia. Como siempre, esta selección de parcelas es menos abierta en su juventud: el equilibrio del vino ya permite apreciar la vibración de este magnífico terruño de guijarros. ¡Los años lo realzarán aún más!
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Ojo
vestido de un rojo intenso
Nariz
un lado apasionado, una energía llena de elegancia
Sabor
El equilibrio del vino ya permite apreciar la esencia de este magnífico terruño de guijarros. ¡Los años lo realzarán aún más!
Servir
En jarra, a una temperatura de entre 15 y 17 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2013
Beber antes
2021
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur une épaule d’agneau, un filet mignon de porc, une côte de bœuf aux cèpes…<br/>
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con un 17/20 (Vino de referencia)
Finca calificada (guía 2026) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Acerca del vino:
Taninos jugosos, persistentes, elegantes y con cuerpo, con gran finura y un auténtico potencial de guarda.
Sobre el bodega :
El rigor y el esmero, la inteligencia y la precisión, así como una idea clara de lo que es un gran vino, han llevado a los tintos del talentoso Vincent Goumard a lo más alto. Se inscribían en un clasicismo ejemplar que nunca tendía a la austeridad. La evolución, sin perder nada de estas cualidades, hacia una sensualidad deslumbrante constituye la culminación de un ciclo, en el que predominan la precisión y la finura de los taninos. Los blancos progresan, destacando especialmente una cuvée de una frescura deslumbrante. Novedad en 2020: cambio a botellas de estilo borgoñón para toda la gama.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2014) 90/100 (Vino formidable)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2015) 16/20 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Acerca del vino:
Potente y con cuerpo, este tinto, con notas ahumadas y balsámicas, tiene una estructura notable. Al igual que las cosechas más ambiciosas y logradas de esta zona, está claramente destinado a una larga vida.
Sobre el bodega :
Tras una primera etapa profesional en el sector de la consultoría, Vincent e Isabelle Goumard se hicieron cargo en 2004 de esta preciosa finca fundada a principios de la década de 1990 por Jean-Pierre Jullien. Aunque ya habían visitado unas veinte explotaciones en Languedoc y Rosellón, la fuerza del lugar, en el corazón de las Terrasses du Larzac, los conquistó. La pareja no tardó en demostrar el alcance de su talento, con un conocimiento muy preciso de sus parcelas y de las variaciones geológicas, un respeto por la vegetación y una gran exigencia vitícola. Con el paso de los años, el estilo se ha refinado, con vinos cada vez más delicados y complejos, de una materia elegante y una magnífica evolución con el tiempo. Mas Cal Demoura es, sin duda, una de las referencias de la región. Tras una añada 2021 interesante, aunque algo por debajo de lo esperado, la bodega ha firmado unos magníficos vinos de 2022. La tercera estrella está claramente a la vista.
Valoración de los clientes
4.3/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de M. LAURENT D. Publicado el 20/01/2022
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Comentario y valoración de XAVIER L. Publicado el 29/03/2014
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Comentario y valoración de Pierre Yves L. Publicado el 3 de marzo de 2014
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