Château Soucherie - Chaume 2008
Notas: Bettane & Desseauve 14,5/20 (Placer inmediato), Selección de la Guía Hachette
«Matices de miel y ahumado en boca, ataque meloso; a continuación, el vino se vuelve más firme con notas salinas, y el final es de albaricoque seco; es sabroso y fresco. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
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Ojo
vestido amarillo, con tonos dorados
Nariz
Al servirlo en copa, las notas exóticas se atenúan para dar paso a las notas minerales, seguidas de las de miel y especias suaves
Sabor
Denso y rico, en el que se entremezclan sabores exóticos con las notas ahumadas características de la región de Chaume
Servir
a 8-10 °C
Abrir
2 horas antes
Beber a partir de
2011
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur des foies gras d'oie ou de canard, demi-cuits ou poêlés, des volailles ou des viandes blanches, des fromages persillés (Bleu, Roquefort, etc.), des charlottes aux poires ou des tartes Tatin tièdes... <br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2019): 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Anjou, Savennières, Coteaux-du-Layon y Chaume encuentran aquí una expresión delicada y sincera. Una apuesta segura.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2019) Seleccionada (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Roger-François Béguinot, que hizo fortuna en el sector de la alimentación infantil, y su esposa se enamoraron del castillo de Soucherie en 2007. Esta finca de 28 hectáreas goza de una ubicación privilegiada en una ladera de pizarra orientada al sur, entre Beaulieu y Rochefort, en las denominaciones de origen Anjou, Savennières, Coteaux du Layon y Chaume.
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