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Domaine des Pothiers - Chardonnay Fou de Chêne 2010

Domaine des Pothiers - Chardonnay Fou de Chêne 2010

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Nueva añada: la de 2009 obtuvo una puntuación de 14,5/20en la revista RVF
Los vinos de la región de Urfé colindan con la Côte Roannaise y se benefician de un terruño extraordinario. Este Chardonnay se cría durante 11 meses en barricas de 220 litros de entre 2 y 5 años —sin madera nueva— y ofrece una paleta rica, con aromas frutales y florales (acacia, pera, melocotón…). ¡Un gran descubrimiento!

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Ámbito

Domaine des Pothiers

Variedad

Fou de Chêne

Cosecha

2010

Denominación

IGP Urfé

Región

Loira

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Granítico

Viticultura

Aplicación de las normas de producción ecológica: poda en Guyot, labranza, cubrimiento vegetal, desbrozado, deshojado...

Vendimia

Cosecha manual con selección en el viñedo

Vinificación

Prensado directo, desfangado ligero, fermentación a baja temperatura en barricas de 220 y 500 litros

Crianza

11 meses en barricas de 220 litros de entre 2 y 5 años (sin madera nueva)

Biografía

Ojo

Color cristalino y brillante

Nariz

intenso, con aromas frutales y florales (acacia, pera, melocotón…)

Sabor

Con cuerpo y un final largo, su ligera vivacidad le aporta una gran complejidad

Servir

a 10-12 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2011

Beber antes

2015

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar pescados de mar y de río, un hojaldre de caracoles, una langosta… Pruébalo con un queso de cabra...

Más información en Domaine des Pothiers

Más información en IGP Urfé

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Romain Payre se ha convertido en uno de los mejores embajadores del gamay de la Côte Roannaise, donde lleva ya varias añadas destacando en su finca de 21 hectáreas. La cosecha de referencia se disfruta por la frescura de su juventud. Las cosechas Clos Du Puy e Intégrale, aptas para una media de guarda, proceden de viñedos de más de 80 años. Una finca recomendable y de confianza, independientemente de la cosecha.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Romain Paire, que se instaló con sus padres, Georges y Denise, en 2005, asumió en 2017 la dirección de esta antigua finca familiar, fundada en 1610 en el municipio de Villemontais, en la parte sur de la denominación. Dedicada a la policultura y la ganadería (vacas de carne), la propiedad, que cuenta con 23 hectáreas de viñedos, se cultiva de forma ecológica y biodinámica desde 2010. Uno de los valores (muy) seguros de la denominación Côte-Roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Georges Paire, procedente de una familia de viticultores, comenzó a plantar su viñedo en la década de 1970. En 2005, su hijo Romain se une a él y continúan las plantaciones, se moderniza la bodega y la explotación se orienta hacia el cultivo ecológico. Hoy en día, la finca conserva una pequeña ganadería de vacas limusinas. Apreciamos estos vinos cuidados y sinceros: una encarnación moderna y dinámica de la denominación.

Valoración de los clientes

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en 1 opiniones

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Comentario y valoración de Pierre Yves C. Publicado el 3 de octubre de 2012

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