¡Un vino completo y armonioso, todo un referente del sauvignon!
RVF 17/20, Gault Millau 16,5/20El Clos des Blanchais es un terruño típico de la denominación, con un sustrato de arcilla y conchas fosilizadas salpicado de algunos pedernales, donde las viejas cepas de sauvignon expresan al máximo su complejidad con una intensidad máxima. Hoy en día, con sus viñas viejas Con más de cuarenta años de antigüedad, este viñedo se encuentra en su mejor momento y ofrece cada año vinos de una calidad y una consistencia sin igual. Mineralidad, aromas cítricos, complejidad y vivacidad son las características aromáticas de este gran terruño. Una referencia para el sauvignon...
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Ojo
vestido amarillo dorado
Nariz
vivo y aromático, con notas de frutas blancas y cítricos (lima)
Sabor
Amplio, complejo y mineral a la vez, con un final muy persistente
Servir
en jarra a 10 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2008
Apogeo
2010
Beber antes
2015
Maridajes de vinos y platos
Un filet de sandre au beurre blanc, des crustacés à chair fine, du veau en sauce, des crottins de Chavignol...<br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Los Pellé tienen sus raíces en la denominación Menetou-Salon y su trabajo, tanto en el viñedo como en la bodega, es impresionante. Desde 2006, Paul-Henri ha devuelto el encanto a esta bodega familiar, cuya calidad no deja de mejorar. El protagonismo de las cosechas de parcela y el dominio de la crianza en madera, cada vez más en grandes recipientes (barricas y cubas), contribuyen a la excelencia de la bodega, que añade un requisito más con la certificación de agricultura ecológica desde 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Paul-Henry Pellé, hijo de Anne, se encarga del viñedo y de la vinificación: este exigente viticultor, que no cesa en su empeño por perfeccionar el trabajo del suelo y la crianza, está plenamente comprometido con la búsqueda de la madurez óptima y la expresión variada de los terruños. Las meticulosas vinificaciones dan lugar a blancos limpios y refrescantes (Morogues), pero también a vinos más profundos que reflejan la singularidad de cada terruño: Le Carroir (viñas viejas sobre sílex), Vignes de Ratier (terruño soleado de margas kimmeridgianas), Les Blanchais (margas kimmeridgianas orientadas al noreste). De buena estructura, los tintos pueden presentar algunas variaciones.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. OLIVIER J. Publicado el 25/08/2013
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Comentario y valoración de GERARD D. Publicado el 25/08/2013
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