Notas: RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15/20
«Taninos suaves y especiados, con elegancia y frescura, y un final armonioso de cereza negra. » (Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2013). Un monopolio de la finca, un vino encantador que ofrece un Pinot Noir de gran densidad y siempre bien estructurado. ¡Un auténtico vino para acompañar la comida!
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Ojo
bonito vestido de color púrpura, violeta intenso
Nariz
con notas de frutos rojos, muy complejo y con gran cuerpo
Sabor
Opulento, donde los taninos sedosos se combinan con una gran precisión frutal, con un equilibrio magnífico
Servir
En jarra a 15 °C
Abrir
1 hora antes del servicio
Beber a partir de
2013
Beber antes
2019
Producción
15 000 botellas
Maridajes de vinos y platos
A savourer sur une blanquette de veau, une tête de veau sauce gribiche, une lamproie au vin rouge, une belle pièce de viande rouge ou un fromage comme du Cantal par exemple...<br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Los Pellé tienen sus raíces en la denominación Menetou-Salon y su trabajo, tanto en el viñedo como en la bodega, es impresionante. Desde 2006, Paul-Henri ha devuelto el encanto a esta bodega familiar, cuya calidad no deja de mejorar. El protagonismo de las cosechas de parcela y el dominio de la crianza en madera, cada vez más en grandes recipientes (barricas y cubas), contribuyen a la excelencia de la bodega, que añade un requisito más con la certificación de agricultura ecológica desde 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Paul-Henry Pellé, hijo de Anne, se encarga del viñedo y de la vinificación: este exigente viticultor, que no cesa en su empeño por perfeccionar el trabajo del suelo y la crianza, está plenamente comprometido con la búsqueda de la madurez óptima y la expresión variada de los terruños. Las meticulosas vinificaciones dan lugar a blancos limpios y refrescantes (Morogues), pero también a vinos más profundos que reflejan la singularidad de cada terruño: Le Carroir (viñas viejas sobre sílex), Vignes de Ratier (terruño soleado de margas kimmeridgianas), Les Blanchais (margas kimmeridgianas orientadas al noreste). De buena estructura, los tintos pueden presentar algunas variaciones.
Valoración de los clientes
4/5
en 4 opiniones
Comentario y valoración de M. PHILIP P. Publicado el 04/04/2017
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Comentario y valoración de GIUSEPPE R. Publicado el 15/08/2014
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Comentario y valoración de FABRICE F. Publicado el 11/03/2014
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Comentario y valoración de M. FRANCO C. Publicado el 16/01/2014
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