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Château de Tracy - Pouilly-Fumé HD (alta densidad) 2005

Château de Tracy - Pouilly-Fumé HD (Haute Densité) 2005

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)

Puntuaciones: Robert Parker 90/100, RVF 16,5/20, Gault Millau 16/20
La cuvée HD debe su nombre a la elevada densidad de cepas de esta parcela de sauvignon, lo que favorece la competencia entre las plantas y un enraizamiento más profundo. Un vino que captura la esencia del terruño del Plateau des Champs de Cri. Un blanco expresivo y complejo, de gran finura, delicado y sutil, con notas minerales y afrutadas (pomelo, pasas). ¡El terruño habla!

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Ámbito

Château de Tracy

Variedad

HD Haute Densité

Cosecha

2005

Denominación

Pouilly-Fumé

Región

Loira

Cepas

100% Sauvignon

Tierra

Caliza del Kimmeridgiano y del Portlandiano, orientación suroeste

Viticultura

Un trabajo vitícola intenso y riguroso: poda específica, numerosas intervenciones en verde (desbroce, deshojado), viñedos plantados con alta densidad

Vendimia

manuales

Vinificación

Una maceración con hollejos seguida de un prensado lento y suave permite obtener mostos de gran calidad

Crianza

El 85 % en depósitos, con removidos regulares de las lías, y el 15 % en barricas, durante un año

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

color amarillo pálido brillante, con reflejos dorados

Nariz

Expresivo y complejo, con notas minerales y afrutadas (pomelo, uvas confitadas), y matices de canela, caramelo y brotes de grosella negra

Sabor

Ataque franco, con redondez y potencia. El paso por boca está bien estructurado y es fresco; el final, goloso, ofrece una persistencia muy agradable con notas ligeramente tostadas.

Servir

En jarra a 12 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2011

Beber antes

2010

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

A d&eacute;guster sur un brochet de Loire, des volailles, des fromages (crottin de Chavignol)...<br/>

Más información en Château de Tracy

Más información en Pouilly-Fumé

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Bajo la dirección de Juliette d’Assay, Tracy es un referente de la denominación Pouilly-Fumé. Situado sobre el Loira, su viñedo se dedica al sauvignon blanc, la especialidad de la finca. Los diferentes tipos de suelo, entre arcillas con sílex, margas y calizas, permiten elaborar varias cosechas impregnadas de estos terruños y otras tantas apuestas seguras que nunca decepcionan. Todo va mejorando y las cosechas de prestigio impresionan. Una finca a la que hay que seguir de cerca.

Wine Enthusiast

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Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

5/5

en 1 opiniones

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Comentario y valoración de CHRISTIAN S. Publicado el 11/12/2012

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