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Château de Tracy - Pouilly-Fumé 101 hileras 2011

Château de Tracy - Pouilly-Fumé 101 rangs 2011

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
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17/20

RVF

17/20

Bettane & Desseauve

15/20

Gault & Millau

«Esta cosecha, procedente de las viñas viejas de silex de la colina de Tracy, destaca por su intensidad, su madurez perfecta y su tensión, que culmina con notas de albaricoque y salinas. Es un vino muy bien elaborado, ¡y ese año adicional de crianza en botella le ha sentado de maravilla!» (Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2014). Una cuvée muy bonita y muy intensa, con aromas de tioles, melocotón blanco y madreselva...

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Ámbito

Château de Tracy

Variedad

101 Rangs

Cosecha

2011

Denominación

Pouilly-Fumé

Región

Loira

Cepas

100% Sauvignon

Tierra

arcilla silícea, orientación suroeste

Viticultura

gestión sostenible del viñedo

Vendimia

manuales

Vinificación

El prensado lento y suave permite obtener mostos de gran calidad

Crianza

en barricas nuevas de 500 litros durante 9 meses, con una proporción del 15 %, y el resto en depósitos, con removidos regulares de las lías

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

color amarillo pálido con reflejos plateados

Nariz

muy intenso, con aromas a tioles, melocotón blanco y madreselva

Sabor

ataque suave, con notas de merengue, café de Lieja y madera; buen cuerpo, estructurado por los taninos de la madera

Servir

a 12 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2014

Beber antes

2016

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

para acompañar un tartar de pescado, un rodaballo con salsa mousseline, un lucio del Loira...

Más información en Château de Tracy

Más información en Pouilly-Fumé

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2014) 17/20 (Vino de referencia)

Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Acerca del vino:

Esta cosecha, procedente de las viñas viejas de suelo silíceo de la colina de Tracy, destaca por su intensidad, su madurez perfecta y su tensión, que culmina con notas de albaricoque y salinas. Es un vino muy bien elaborado, ¡y ese año más de crianza en botella le ha sentado de maravilla!

Sobre el bodega :

Bajo la dirección de Juliette d’Assay, Tracy es un referente de la denominación Pouilly-Fumé. Situado sobre el Loira, su viñedo se dedica al sauvignon blanc, la especialidad de la finca. Los diferentes tipos de suelo, entre arcillas con sílex, margas y calizas, permiten elaborar varias cosechas impregnadas de estos terruños y otras tantas apuestas seguras que nunca decepcionan. Todo va mejorando y las cosechas de prestigio impresionan. Una finca a la que hay que seguir de cerca.

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vino con una puntuación de 15/20 (Muy bueno)

Acerca del vino:

Una nariz hermosa y llena de contrastes, en la que se entrelazan un ligero toque de fruta madura y una intensa expresión de notas vegetales nobles. La amplitud y la finura se combinan a la perfección para crear un paladar muy equilibrado. La sutil trama de madera, aún ligeramente perceptible, se fundirá rápidamente gracias a la calidad del mosto.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2014) 17/20 (Gran vino)

Acerca del vino:

El 101 Rangs 2011 se presenta más puro y cristalino, con un sutil toque ahumado y un gran potencial de evolución.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

5/5

en 1 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de M. THIBAULT E. Publicado el 26/12/2015

¡Un aroma y un sabor únicos! Muy a «pomelo», lo que no gusta necesariamente a todo el mundo. Lo probé con salmón ahumado.

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