Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - L'Insolite 2007
Notas: Bettane y Desseauve 17/20, Gault Millau 17/20, RVF 15/20
«Gran elegancia en esta cuvée L'Insolite, compleja y refinada, que la acidez del final alarga en boca. El tiempo le aportará redondez y volumen, pero ya se puede disfrutar ahora mismo por su dinamismo.» (Le Grand Guide des Vins de France 2009 Bettane & Desseauve).
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Ojo
Color amarillo pajizo (casi cristalino), limpio, luminoso y brillante
Nariz
Un vino concentrado y mineral, con mucha frescura, generoso y con una gran intensidad aromática. Notas de frutas exóticas (maracuyá, mango, piña) y cítricos (limón, mandarina, pomelo, clementina), que evolucionan hacia notas florales.
Sabor
Un ataque franco y potente, con un intenso sabor afrutado realzado por notas especiadas. La acidez, presente sin resultar ostentosa, perfila la estructura del vino y garantiza la identidad aromática de los sabores. El final es limpio, con un agradable retrogusto de las notas
Servir
en jarra, a 12-13 °C
Abrir
Media hora antes de servir
Beber a partir de
2008
Apogeo
2009
Beber antes
2015
Producción
15 000 botellas
Maridajes de vinos y platos
Un vin d'une belle vivacité qui accompagnera admirablement un rôti de lotte lardé, échalotes confites à la poire et romarin, des Saint- Jacques marinées au yuzu puis grillées, oignons grelots et artichauts glacés, de grosses langoustines aux cocos de Paimpol, bigorneaux et huile de palme, une daurade royale de Méditerranée...<br/> <br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Thierry Germain ha convertido su finca en un referente y un lugar emblemático de la viticultura biodinámica y de los grandes vinos del Loira, al tiempo que ha logrado transmitir su pasión a Jeanne y Louis, sus hijos, que ahora trabajan con él. Los vinos, densos y llenos de energía, ponen de relieve los magníficos terruños calcáreos de la denominación Saumur-Champigny, en particular las cuvées de parcela Clos Romans o Clos de L'Echelier. Los bajos rendimientos dan lugar a vinos tintos de gran concentración, sedosos y de largo final.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Estas estrellas representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
El carismático Thierry Germain ha definido un enfoque estilístico singular para los vinos de Saumur-Champigny y los blancos de Saumur. El importante trabajo realizado en los viñedos (mediante métodos biodinámicos, algunos de ellos labrados con caballos) se refleja ya en la cuvée más sencilla de la finca. Las últimas añadas de blanco revelan un notable brillo salino, que va a lo esencial de la expresión calcárea del chenin sobre tuffeau. ¡Hacen vibrar el paladar y el cuerpo! La búsqueda de frescura, de un lado definido, es innegable en los tintos, que pueden presentar una encantadora floralidad. Sin embargo, estamos convencidos de que podrían revelar un equilibrio más aterciopelado, grácil y maduro del cabernet franc del Loira, al estilo de La Marginale, cuya cata vertical realizada en abril de 2024 confirmó su potencial de guarda.
Valoración de los clientes
4.1/5
en 10 opiniones
Comentario y valoración de D. DANIEL Z. Publicado el 13/05/2013
Thierry Germain es sin duda uno de los mejores viticultores del Loira. Este Insolites es una auténtica delicia y tiene un gran potencial de envejecimiento. Lo guardé durante unos diez años... y estaba magnífico.
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Comentario y valoración de ERIC T. Publicado el 26/04/2013
Un vino magnífico para acompañar pescados o mariscos. De gran complejidad. No te lo pierdas.
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Comentario y valoración de Pierre D. Publicado el 16/12/2024
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Comentario y valoración de Alain C. Publicado el 22/10/2023
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Comentario y valoración de GERALD C. Publicado el 10/07/2018
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Comentario y valoración de M. HERVE E. Publicado el 24/07/2017
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Comentario y valoración de M. DAVID L. Publicado el 30/06/2015
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Comentario y valoración de M. MATHIEU D. Publicado el 19/03/2015
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Comentario y valoración de M. VIRGIL K. Publicado el 10/05/2013
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Comentario y valoración de RICHARD L. Publicado el 12/11/2012
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