Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2010
Notas: Bettane & Desseauve 17,5/20, RVF 16/20, Gault Millau 15/20
«Se aprecia esta estructura calcárea, con bonitos frutos rojos y toques de fresa y peonía» ( Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). Terres Chaudes es una deliciosa cosecha procedente de la ladera de Les Poyeux y de una parte de la hondonada de Chaintres, en el paraje conocido como Les Dares. Un bonito tinto que deja hablar a la sabrosa fruta del cabernet, madurada en su punto, subrayada por un delicado toque amaderado...
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Ojo
Color rubí/granate intenso, opaco, brillante y luminoso
Nariz
deja que se exprese la fruta, tan sabrosa y madura en su punto, del cabernet, realzada por un delicado toque amaderado
Sabor
ataque directo y vigoroso, con notas afrutadas ligeramente compotadas y un toque especiado
Servir
En jarra, a 15-16 °C
Abrir
Como mínimo 1 hora antes del servicio
Beber a partir de
2011
Apogeo
2015
Beber antes
2018
Maridajes de vinos y platos
A savourer sur un canette rôtie aux épices, un parmentier d’agneau de sept heures, un tajine d’agneau aux pruneaux, abricots et amandes fraîches par exemple...<br/> <br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Thierry Germain ha convertido su finca en un referente y un lugar emblemático de la viticultura biodinámica y de los grandes vinos del Loira, al tiempo que ha logrado transmitir su pasión a Jeanne y Louis, sus hijos, que ahora trabajan con él. Los vinos, densos y llenos de energía, ponen de relieve los magníficos terruños calcáreos de la denominación Saumur-Champigny, en particular las cuvées de parcela Clos Romans o Clos de L'Echelier. Los bajos rendimientos dan lugar a vinos tintos de gran concentración, sedosos y de largo final.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Estas estrellas representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
El carismático Thierry Germain ha definido un enfoque estilístico singular para los vinos de Saumur-Champigny y los blancos de Saumur. El importante trabajo realizado en los viñedos (mediante métodos biodinámicos, algunos de ellos labrados con caballos) se refleja ya en la cuvée más sencilla de la finca. Las últimas añadas de blanco revelan un notable brillo salino, que va a lo esencial de la expresión calcárea del chenin sobre tuffeau. ¡Hacen vibrar el paladar y el cuerpo! La búsqueda de frescura, de un lado definido, es innegable en los tintos, que pueden presentar una encantadora floralidad. Sin embargo, estamos convencidos de que podrían revelar un equilibrio más aterciopelado, grácil y maduro del cabernet franc del Loira, al estilo de La Marginale, cuya cata vertical realizada en abril de 2024 confirmó su potencial de guarda.
Valoración de los clientes
3.6/5
en 9 opiniones
Comentario y valoración de REMY G. Publicado el 22/03/2014
Una buena añada. Con buen cuerpo en boca, un vino muy agradable de beber y bien equilibrado.
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Comentario y valoración de M. BENOIT T. Publicado el 26/08/2019
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Comentario y valoración de DAMIEN P. Publicado el 29/08/2015
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Comentario y valoración de M. SEBASTIEN L. Publicado el 18/06/2015
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Comentario y valoración de Alain G. Publicado el 6 de enero de 2015
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Comentario y valoración de M. BERNARD N. Publicado el 03/08/2014
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Comentario y valoración de M. BERTRAND D. Publicado el 18/11/2013
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Comentario y valoración de ROLAND C. Publicado el 27/02/2013
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Comentario y valoración de M. LAURENT J. Publicado el 03/01/2013
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