Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2011
Nota: RVF 16/20, Gault Millau 15,5/20
Terres Chaudes es una cuvée de lo más apetecible, procedente de la ladera de Les Poyeux y de una parte de la hondonada de Chaintres, en el paraje conocido como Les Dares. Un bonito tinto que deja que se exprese la sabrosa fruta del cabernet, madurada en su punto, realzada por un delicado toque amaderado... ¡Una cosecha con un encanto innegable!
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Ojo
Color rubí/granate intenso, opaco, brillante y luminoso
Nariz
deja que hable la fruta, tan sabrosa y madura en su punto, del cabernet
Sabor
Ataque directo y vigoroso, con un sabor afrutado ligeramente compotado y salpicado de especias. El final es muy, muy largo y presenta la persistencia de las notas ya percibidas, con largas notas de retrogusto.
Servir
En jarra, a 15-16 °C
Abrir
Como mínimo 1 hora antes del servicio
Beber a partir de
2012
Beber antes
2020
Maridajes de vinos y platos
A savourer sur un canette rôtie aux épices, un parmentier d’agneau de sept heures, un tajine d’agneau aux pruneaux, abricots et amandes fraîches par exemple...<br/> <br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Thierry Germain ha convertido su finca en un referente y un lugar emblemático de la viticultura biodinámica y de los grandes vinos del Loira, al tiempo que ha logrado transmitir su pasión a Jeanne y Louis, sus hijos, que ahora trabajan con él. Los vinos, densos y llenos de energía, ponen de relieve los magníficos terruños calcáreos de la denominación Saumur-Champigny, en particular las cuvées de parcela Clos Romans o Clos de L'Echelier. Los bajos rendimientos dan lugar a vinos tintos de gran concentración, sedosos y de largo final.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Estas estrellas representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
El carismático Thierry Germain ha definido un enfoque estilístico singular para los vinos de Saumur-Champigny y los blancos de Saumur. El importante trabajo realizado en los viñedos (mediante métodos biodinámicos, algunos de ellos labrados con caballos) se refleja ya en la cuvée más sencilla de la finca. Las últimas añadas de blanco revelan un notable brillo salino, que va a lo esencial de la expresión calcárea del chenin sobre tuffeau. ¡Hacen vibrar el paladar y el cuerpo! La búsqueda de frescura, de un lado definido, es innegable en los tintos, que pueden presentar una encantadora floralidad. Sin embargo, estamos convencidos de que podrían revelar un equilibrio más aterciopelado, grácil y maduro del cabernet franc del Loira, al estilo de La Marginale, cuya cata vertical realizada en abril de 2024 confirmó su potencial de guarda.
Valoración de los clientes
3.9/5
en 21 opiniones
Comentario y valoración de Jean Paul M. Publicado el 2 de mayo de 2014
Bueno. Para dejarlo un poco olvidado en el fondo de la bodega.
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Comentario y valoración de M. FRANCESCO F. Publicado el 07/03/2013
EL AUTÉNTICO SAUMUR CHAMPIGNY: FRESCO, ELEGANTE, UN VERDADERO PLACER; DEBE ESPERAR UN POCO PARA ALCANZAR SU PLENO APOGEO.
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Comentario y valoración de FABRIZIO C. Publicado el 2 de octubre de 2019
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Comentario y valoración de EMMANUEL D. Publicado el 22/10/2018
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Comentario y valoración de JOSEPH A. Publicado el 06/05/2018
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Comentario y valoración de CYRIL G. Publicado el 7 de noviembre de 2017
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Comentario y valoración de Pierre B. Publicado el 27/08/2017
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Comentario y valoración de M. OLIVIER L. Publicado el 28/06/2017
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Comentario y valoración de M. BENOIT C. Publicado el 07/06/2017
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Comentario y valoración de Jean Pierre M. Publicado el 11/08/2015
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