Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Cuvée Domaine 2011
«El Saumur-Champigny 2011 ofrece un inimitable carácter afrutado precoz y etéreo, y toda la finura de grano de la que es capaz un cabernet de clima templado» ( La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2013 - RVF). El vino de gama básica de la bodega es un Saumur-Champigny que siempre presenta una agradable frescura, así como un ataque franco y directo, y una acidez presente que le aporta amplitud y profundidad. ¡Un vino para disfrutar ya!
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Ojo
Bonito color rojo rubí medio, casi transparente
Nariz
aroma a flores y frutos rojos
Sabor
Ataque franco y directo, con una acidez presente que le aporta amplitud y profundidad. Los taninos son ligeramente granulados, agradables y accesibles. El final, de duración media, presenta notas de bergamota y jazmín.
Servir
En jarra, a 15-16 °C
Abrir
1 hora antes del servicio
Beber a partir de
2012
Beber antes
2019
Maridajes de vinos y platos
A déguster dès à présent sur des croissants à la dinde fumée et au cheddar, un pain roulé à la tapenade et au thon, des briks à la viande hachée, un ballotin de poulet et au poivre concassé, un pain de viande à la carotte et aux olives vertes, un tajine de boulette de Kefta aux raisins secs ou tout simplement accompagnant de belles charcuteries...<br/> <br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Thierry Germain ha convertido su finca en un referente y un lugar emblemático de la viticultura biodinámica y de los grandes vinos del Loira, al tiempo que ha logrado transmitir su pasión a Jeanne y Louis, sus hijos, que ahora trabajan con él. Los vinos, densos y llenos de energía, ponen de relieve los magníficos terruños calcáreos de la denominación Saumur-Champigny, en particular las cuvées de parcela Clos Romans o Clos de L'Echelier. Los bajos rendimientos dan lugar a vinos tintos de gran concentración, sedosos y de largo final.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Estas estrellas representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
El carismático Thierry Germain ha definido un enfoque estilístico singular para los vinos de Saumur-Champigny y los blancos de Saumur. El importante trabajo realizado en los viñedos (mediante métodos biodinámicos, algunos de ellos labrados con caballos) se refleja ya en la cuvée más sencilla de la finca. Las últimas añadas de blanco revelan un notable brillo salino, que va a lo esencial de la expresión calcárea del chenin sobre tuffeau. ¡Hacen vibrar el paladar y el cuerpo! La búsqueda de frescura, de un lado definido, es innegable en los tintos, que pueden presentar una encantadora floralidad. Sin embargo, estamos convencidos de que podrían revelar un equilibrio más aterciopelado, grácil y maduro del cabernet franc del Loira, al estilo de La Marginale, cuya cata vertical realizada en abril de 2024 confirmó su potencial de guarda.
Valoración de los clientes
3.6/5
en 19 opiniones
Comentario y valoración de M. MOSI L. Publicado el 22/07/2016
Normal... ¡¡¡sin emociones!!!!
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Comentario y valoración de Pierre B. Publicado el 31/05/2015
Tras la decepción que supuso el Terres chaudes, descubro este Saumur Champigny, cuyo equilibrio es mucho mejor (aunque sin llegar a lo más alto). Digamos que vale lo que cuesta, algo que no ocurría con la añada mencionada anteriormente.
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Comentario y valoración de M. FRANCO C. Publicado el 13/05/2019
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Comentario y valoración de M. AURELIEN T. Publicado el 06/02/2019
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Comentario y valoración de YANN Q. Publicado el 24/08/2016
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Comentario y valoración de Jean Claude L. Publicado el 13/12/2015
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Comentario y valoración de DOMINIQUE P. Publicado el 14/07/2015
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Comentario y valoración de M. FRANCOIS P. Publicado el 08/12/2014
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Comentario y valoración de LUDOVIC L. Publicado el 22/12/2013
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Comentario y valoración de M. FREDERIC M. Publicado el 29/09/2013
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