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Blandy's - Colheita Madeira Sercial 1995

Blandy's - Colheita Madeira Sercial 1995

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17/20

Jancis Robinson

«Aroma a cera de abeja perfumada, miel, almendras y nueces tostadas, con toques de corteza de naranja, en un estilo tostado y sabroso. Un ligero toque ahumado sobre notas de mermelada agridulce y especias melosas. » (Decanter World Wine Awards 2012) Este Madeira se conservará en buen estado durante varios meses tras su apertura.

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Ámbito

Blandy's

Variedad

Sercial

Cosecha

1995

Denominación

Colheita Madeira

Región

Portugal

Cepas

Sercial

Viticultura

tradicional y esmerada

Vendimia

en su punto óptimo de maduración

Vinificación

Fermentación con levaduras autóctonas, a temperatura controlada (entre 18 y 21 °C). Fortificación con alcohol de uva tras 8-10 días.

Crianza

16 años en barricas de roble americano (sistema Canteiro)

Grado alcohólico

20%

Azúcares residuales

55 g/l

Ojo

color topacio con reflejos verdes

Nariz

notas complejas e intensas de cítricos confitados, frutos secos, especias y sutiles aromas de madera

Sabor

Seco y fresco, con un final largo y especiado, con notas de naranja confitada

Servir

a 10-12 °C

Beber a partir de

2017

Producción

1.700 botellas

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Se puede disfrutar tanto como aperitivo como acompañando sopas cremosas, pescado o incluso sushi...

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Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valorado con 17/20

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