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Alves de Sousa - Oporto Ruby Vintage 2019

Alves de Sousa - Porto Ruby Vintage 2019

Médaille d'or

Decanter

Portugal
picante
elegante
frutas negras
suntuoso
puro

«Procedente de los dos viñedos más exquisitos de la finca, este Oporto de una complejidad extraordinaria te ofrecerá una experiencia de cata excepcional. ¡Edición limitada!»

Elaborado a partir de una mezcla de Touriga Nacional, Touriga Franca y Sousão procedentes de los dos mejores viñedos de la familia, el Vintage 2019 ofrece la riqueza y la concentración de la Quinta da Oliveirinha (en Cima Corgo) y la elegancia de la Quinta da Gaivosa (en Baixo Corgo). De color oscuro, denso y con un maravilloso equilibrio, sus complejos sabores a chocolate negro, ciruelas negras y bayas pequeñas, así como su final largo y sutilmente especiado, realzarán sus comidas festivas.

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Ámbito

Alves de Sousa

Variedad

Porto Vintage

Cosecha

2009

Denominación

Porto

Región

Portugal

Cepas

Touriga Nacional, Touriga Franca, et Sousão

Tierra

Viñedos con una edad media de 25 años plantados en terrazas, uvas procedentes de los dos mejores viñedos de la familia: la riqueza y la concentración de la Quinta da Oliveirinha (en Cima Corgo) y la elegancia de la Quinta da Gaivosa (en el Baixo Corgo), con el río Duero como vecino cercano

Viticultura

Razonada

Vendimia

En su punto óptimo

Vinificación

Fermentación durante 4 días en «lagar», con pisado manual, interrupción de la fermentación mediante la adición de «aguardiente» (aguardiente de vino con una graduación alcohólica del 77 %)

Ganadería

Durante dos años en barricas de roble francés antes de su envejecimiento en botella

Grado alcohólico

19,5%

Azúcares residuales

98,2 g/l

Ojo

Color ámbar oscuro, disco brillante

Nariz

Intenso, concentrado y muy complejo, con aromas a tostado, chocolate negro, arándanos y especias orientales

Sabor

Oscuro, denso, con un equilibrio impecable y gran estructura, con notas de chocolate negro, ciruelas negras y bayas pequeñas; final intenso y muy largo, sutilmente especiado, con gran potencial de envejecimiento

Servir

A 15°C

Abrir

1 hora antes de servir

Beber a partir de

2024

Guardia

Durante 20 o 30 años

Maridajes de vinos y platos

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Para degustar con un foie gras ligeramente condimentado y salpimentado, acompañado de un puro, o solo para apreciar todas sus matices...

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Decantador

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