Nueva añada: la de 2007 obtuvo una puntuación de 15,5/20en la revista RVF
Clos Val Bruyère es una parcela de 7,5 hectáreas situada entre el mar, la tierra y el sol, en un terruño que da origen a vinos blancos únicos. Clos Val Bruyère expresa notas de flores blancas, cítricos y frutas exóticas, y su estructura sedosa aporta redondez y frescura. ¡El Mediterráneo en una botella!
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Ojo
color brillante, con matices verdosos
Nariz
con aromas de flores blancas, cítricos y frutas exóticas (jazmín, madreselva, lima, piña)
Sabor
Estructura sedosa que evoluciona hacia notas redondas y frescas, para luego dar paso a aromas de miel y pan tostado
Servir
a 10-12 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2010
Beber antes
2015
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur des fruits de mer, un loup grillé au fenouil, des fromages de chèvre... Après 3-4 ans, des viandes blanches et poissons en sauce...<br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020): 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta bodega familiar, situada en dos denominaciones de origen —Cassis y Côtes de Provence—, está dirigida actualmente por la simpática y dinámica pareja formada por Sophie y Didier Simonini-Cerciello. En sus 32 hectáreas de viñedo, de las cuales 7 se encuentran en Cassis y se denominan Clos Val Bruyère, practican una viticultura ejemplar, con certificación biodinámica desde 2018. El resultado es que los viñedos y el suelo resplandecen, y los alrededores rebosan de una biodiversidad ejemplar, incluso para una finca ecológica. Los vinos son frescos y bien definidos, con ese toque salino en la denominación de origen Cassis que caracteriza tan bien a este terruño. La cuvée Blanc Kalahari, cuyo nombre se inspira en el amor de la pareja por Botsuana, bien merece el viaje: es uno de los vinos más interesantes, pero también originales, de la finca.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Émile Bodin fundó el Clos Val Bruyère en 1889. Un siglo más tarde, Sophie, su bisnieta, y sus padres se hicieron cargo de las pocas hectáreas de viñedos que habían heredado y dieron un nuevo impulso a este Clos. Ese mismo año adquirieron el Ch. Barbanau, 23 hectáreas de viñedos situados en el extremo occidental de la denominación Côtes-de-Provence, a 360 m de altitud. Hoy en día, Sophie y su marido Didier están al frente de este château y producen vinos biodinámicos con certificación Biodyvin desde la cosecha de 2018.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de GERARD D. Publicado el 25/08/2013
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