Puntuación: RVF 15/20
«En 2010, el Cassis Kalahari revela una fruta de gran madurez (membrillo, melocotón blanco). A pesar de un toque amaderado, en boca expresa una fruta llena de vitalidad. Un vino ideal para acompañar un plato gastronómico. » (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2013 - RVF). Magnífica combinación de finura y vivacidad: cuerpo, persistencia, riqueza, complejidad... ¡Lo tiene todo!
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Ojo
vestido dorado, brillante
Nariz
con notas de pan de especias, compota de frutas, flores blancas y canela, para terminar con un ligero toque tostado
Sabor
una combinación de delicadeza y vivacidad: cuerpo, persistencia, riqueza y complejidad
Servir
a 10-12 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2013
Beber antes
2020
Producción
3400 botellas
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur une poêlée de Saint-Jacques aux pistils de safran, des fromages de chèvre.... Après 3-4 ans, sur des viandes blanches et poissons en sauce... <br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020): 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta bodega familiar, situada en dos denominaciones de origen —Cassis y Côtes de Provence—, está dirigida actualmente por la simpática y dinámica pareja formada por Sophie y Didier Simonini-Cerciello. En sus 32 hectáreas de viñedo, de las cuales 7 se encuentran en Cassis y se denominan Clos Val Bruyère, practican una viticultura ejemplar, con certificación biodinámica desde 2018. El resultado es que los viñedos y el suelo resplandecen, y los alrededores rebosan de una biodiversidad ejemplar, incluso para una finca ecológica. Los vinos son frescos y bien definidos, con ese toque salino en la denominación de origen Cassis que caracteriza tan bien a este terruño. La cuvée Blanc Kalahari, cuyo nombre se inspira en el amor de la pareja por Botsuana, bien merece el viaje: es uno de los vinos más interesantes, pero también originales, de la finca.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Émile Bodin fundó el Clos Val Bruyère en 1889. Un siglo más tarde, Sophie, su bisnieta, y sus padres se hicieron cargo de las pocas hectáreas de viñedos que habían heredado y dieron un nuevo impulso a este Clos. Ese mismo año adquirieron el Ch. Barbanau, 23 hectáreas de viñedos situados en el extremo occidental de la denominación Côtes-de-Provence, a 360 m de altitud. Hoy en día, Sophie y su marido Didier están al frente de este château y producen vinos biodinámicos con certificación Biodyvin desde la cosecha de 2018.
Valoración de los clientes
3.7/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de Pierre B. Publicado el 3 de septiembre de 2013
Bueno, pero sus notas amaderadas lo alejan del típico vino de grosella negra que se toma en las terrazas en verano. Por eso, acaba resultando anodino, ya que muchos vinos tienen la misma estructura y, a menudo, lo hacen mejor. La relación calidad-precio se resiente. Es mejor reservarlo para acompañar un plato de pescado de río.
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Comentario y valoración de M. MARC B. Publicado el 03/02/2014
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Comentario y valoración de M. VINCENT V. Publicado el 27/08/2013
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