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Château Calissanne 2009

Coteaux d'Aix-en-Provence|Vino tinto

3.8/5 (22 clientes)

Notas: Gran Premio de Excelencia de Vinalies, Gault & Millau 15,5/20
«Un magnífico vino tinto de Provenza. Esta mezcla de variedades es acertada y ofrece complejidad en nariz, con notas de posos de café, pasta de frutos negros y hierbas secas. En boca es delicado, con un final ligeramente tánico. » (Los Mejores Vinos de Francia 2012 - Gault & Millau)

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Ámbito

Château Calissanne

Cosecha

2009

Denominación

Coteaux d'Aix-en-Provence

Región

Provenza

Cepas

Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon

Tierra

laderas pedregosas de suave pendiente, clima mediterráneo cálido y seco

Viticultura

viñedos cultivados con esmero, buscando rendimientos reducidos

Vendimia

manual, a principios de septiembre para la Syrah y la Garnacha, y a finales de septiembre para el Cabernet Sauvignon

Vinificación

vinificación breve para conservar la redondez y el carácter afrutado de esta cosecha

Crianza

Puesta en cubas de las uvas a baja temperatura (entre 10 y 12 °C) y unos días de maceración en frío

Grado alcohólico

13%

Ojo

de un bonito color rojo brillante

Nariz

muy expresivo, con notas de guindas, almizcle y ligeros toques de piel

Sabor

Con notas especiadas, es un vino sabroso, ideal para acompañar todo tipo de platos

Servir

a 16 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2020

Guardia

<br/>

Maridajes de vinos y platos

A déguster sur des viandes rouges, sur la Gardiane (daube de taureau), de belles volailles ou sur un plateau de fromages...<br/> <br/>

Más información en Château Calissanne

Más información en Coteaux d'Aix-en-Provence

Bettane & Desseauve

Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, a la altura de lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Calissanne se encuentra en Lançon-de-Provence. Se trata de una extensa finca provenzal que se extiende a lo largo de 1100 hectáreas, de las cuales 110 están dedicadas al cultivo de la vid y 60 al olivo, formando una zona de cultivo de una sola pieza, orientada al sur. El terruño está formado por suelos pardos, pedregosos y permeables, sobre coluviones calcáreas urgonianas, muy bien adaptados al cultivo de la vid y el olivo. Plantadas en laderas de suave pendiente y repartidas en 25 parcelas, 11 variedades de uva participan en la elaboración de los vinos de Calissanne. La historia cuenta que los famosos calissons de Aix, un dulce a base de pasta de almendras, deben su nombre a una ladera de Calissanne que antiguamente estaba plantada de almendros.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Antigua fortaleza celto-ligur, La Calissanne fue propiedad de la Orden de San Juan de Jerusalén en la Edad Media, de un parlamentario de Aix en el siglo XVII, de un industrial del jabón en el siglo XIX y, finalmente, en 2001, del empresario Philippe Kessler, fallecido en 2008. Hoy en día es Sophie Kessler-Matière, esposa de este último, quien dirige esta vasta propiedad de 1 200 ha, de las cuales 60 ha son de olivos y un centenar de viñedos, repartidos en 25 parcelas de laderas pedregosas de suave pendiente. Este pilar de la AOC Côteaux-d'Aix, dirigido durante veinticinco años por Jean Bonnet —quien llevó a cabo una profunda reflexión sobre la política de plantación y el mantenimiento del viñedo—, está ahora a cargo de Christophe Barraud.

Valoración de los clientes

3.8/5

en 22 opiniones