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Château Calissanne 2011

Coteaux d'Aix-en-Provence|Vino blanco

3.2/5 (12 clientes)

Premios: Medalla de Oro en el Concurso de la Cofradía del Rey René (Aix-en-Provence) y en el Concurso Internacional «Femmes & Vins du Monde»; Medalla de Plata en las Vinalies Internationales 2012 y en el Concurso de Vinos de Provenza
El Château Calissanne blanco desarrolla notas exóticas, con una nariz floral que, tras unos instantes de aireación, revela aromas de cítricos confitados y melocotón blanco. ¡Un blanco original y muy apetecible que ofrece ligereza y frescura, a la vez que un sabor delicioso!

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Ámbito

Château Calissanne

Cosecha

2011

Denominación

Coteaux d'Aix-en-Provence

Región

Provenza

Cepas

Sémillon, Clairette, Rolle

Tierra

laderas pedregosas de suave pendiente, clima mediterráneo cálido y seco

Viticultura

viñedo cultivado con esmero, buscando rendimientos bajos

Vendimia

manuales

Vinificación

maceración a baja temperatura

Grado alcohólico

13%

Ojo

color dorado, brillante, con reflejos verdes

Nariz

Aroma floral que, tras unos instantes de aireación, se revela con notas de cítricos confitados y melocotón blanco

Sabor

La ligereza y la frescura caracterizan a esta añada: en el paladar persisten deliciosas notas de ralladura de cítricos y té verde

Servir

a 10-12 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2016

Maridajes de vinos y platos

Ce vin accompagnera votre repas de l'apéritif au plat principal : gourmand sur les fruits de mer, délicieux sur les poissons, mais aussi facile à apprécier avec les entrées froides ( tartes, mousses de légumes etc ...) : le vin de buffet par excellence ! <br/>

Más información en Château Calissanne

Más información en Coteaux d'Aix-en-Provence

Bettane & Desseauve

Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, a la altura de lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Calissanne se encuentra en Lançon-de-Provence. Se trata de una extensa finca provenzal que se extiende a lo largo de 1100 hectáreas, de las cuales 110 están dedicadas al cultivo de la vid y 60 al olivo, formando una zona de cultivo de una sola pieza, orientada al sur. El terruño está formado por suelos pardos, pedregosos y permeables, sobre coluviones calcáreas urgonianas, muy bien adaptados al cultivo de la vid y el olivo. Plantadas en laderas de suave pendiente y repartidas en 25 parcelas, 11 variedades de uva participan en la elaboración de los vinos de Calissanne. La historia cuenta que los famosos calissons de Aix, un dulce a base de pasta de almendras, deben su nombre a una ladera de Calissanne que antiguamente estaba plantada de almendros.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Antigua fortaleza celto-ligur, La Calissanne fue propiedad de la Orden de San Juan de Jerusalén en la Edad Media, de un parlamentario de Aix en el siglo XVII, de un industrial del jabón en el siglo XIX y, finalmente, en 2001, del empresario Philippe Kessler, fallecido en 2008. Hoy en día es Sophie Kessler-Matière, esposa de este último, quien dirige esta vasta propiedad de 1 200 ha, de las cuales 60 ha son de olivos y un centenar de viñedos, repartidos en 25 parcelas de laderas pedregosas de suave pendiente. Este pilar de la AOC Côteaux-d'Aix, dirigido durante veinticinco años por Jean Bonnet —quien llevó a cabo una profunda reflexión sobre la política de plantación y el mantenimiento del viñedo—, está ahora a cargo de Christophe Barraud.

Valoración de los clientes

3.2/5

en 12 opiniones