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Château Calissanne 2011

Coteaux d'Aix-en-Provence|Vino rosado

3.4/5 (8 clientes)

Notas: Le Point 15/20, Medalla de Plata en el Concurso Mundial de Rosados 2012
El rosado Château Calissanne es un vino siempre accesible y encantador. Elaborado a partir de una mezcla muy mediterránea de garnacha y syrah, con un toque de cabernet sauvignon, se revela con elegantes notas de grosellas y especias, aromas de caramelos ingleses en boca, realzados por un final largo, rico y fresco... ¡Puro placer, sencillamente!

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Ámbito

Château Calissanne

Cosecha

2011

Denominación

Coteaux d'Aix-en-Provence

Región

Provenza

Cepas

Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon

Tierra

laderas pedregosas de suave pendiente, clima mediterráneo cálido y seco

Viticultura

viñedo cultivado con esmero, buscando rendimientos bajos

Vendimia

manuales

Vinificación

Desangrado o prensado a baja temperatura, vinificación a 16-18 °C

Grado alcohólico

13%

Ojo

Un precioso vestido en tonos rosa pálido, muy luminoso

Nariz

con elegantes notas de grosellas y especias

Sabor

notas de caramelo inglés, realzadas por un final largo, intenso y fresco

Servir

a 8-10 °C

Abrir

Un cuarto de hora antes

Beber a partir de

2012

Beber antes

2015

Maridajes de vinos y platos

Parfait pour les fruits de mers, les planchas, les grillades, la cuisine méditerranéenne, des petits farcis provençaux...<br/>

Más información en Château Calissanne

Más información en Coteaux d'Aix-en-Provence

Bettane & Desseauve

Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, a la altura de lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Calissanne se encuentra en Lançon-de-Provence. Se trata de una extensa finca provenzal que se extiende a lo largo de 1100 hectáreas, de las cuales 110 están dedicadas al cultivo de la vid y 60 al olivo, formando una zona de cultivo de una sola pieza, orientada al sur. El terruño está formado por suelos pardos, pedregosos y permeables, sobre coluviones calcáreas urgonianas, muy bien adaptados al cultivo de la vid y el olivo. Plantadas en laderas de suave pendiente y repartidas en 25 parcelas, 11 variedades de uva participan en la elaboración de los vinos de Calissanne. La historia cuenta que los famosos calissons de Aix, un dulce a base de pasta de almendras, deben su nombre a una ladera de Calissanne que antiguamente estaba plantada de almendros.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Antigua fortaleza celto-ligur, La Calissanne fue propiedad de la Orden de San Juan de Jerusalén en la Edad Media, de un parlamentario de Aix en el siglo XVII, de un industrial del jabón en el siglo XIX y, finalmente, en 2001, del empresario Philippe Kessler, fallecido en 2008. Hoy en día es Sophie Kessler-Matière, esposa de este último, quien dirige esta vasta propiedad de 1 200 ha, de las cuales 60 ha son de olivos y un centenar de viñedos, repartidos en 25 parcelas de laderas pedregosas de suave pendiente. Este pilar de la AOC Côteaux-d'Aix, dirigido durante veinticinco años por Jean Bonnet —quien llevó a cabo una profunda reflexión sobre la política de plantación y el mantenimiento del viñedo—, está ahora a cargo de Christophe Barraud.

Valoración de los clientes

3.4/5

en 8 opiniones