Château Barbanau - L'Instant Rouge 2008
Puntuación: Gault Millau 15/20
Esta cuvée L'instant se elabora en una parcela situada en el extremo occidental de la denominación Côtes-de-Provence, a 360 metros de altitud, en un terruño donde se mezclan la arcilla y la caliza. Da lugar a un vino tinto con aromas de frutos rojos (frambuesa, mora, cereza) y especias (canela, pimienta). Dotado de una bonita redondez, es estructurado y muestra mucha flexibilidad. ¡Para degustar desde ya!
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Ojo
vestido púrpura y brillante
Nariz
con aromas de frutos rojos (frambuesa, mora, cereza) y especias (canela, pimienta)
Sabor
bonita redondez, con cuerpo y mucha flexibilidad
Servir
a 14-15 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2010
Beber antes
2013
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar un magret de pato con miel de lavanda, unas chuletas a la parrilla con tomillo y romero...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020): 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta bodega familiar, situada en dos denominaciones de origen —Cassis y Côtes de Provence—, está dirigida actualmente por la simpática y dinámica pareja formada por Sophie y Didier Simonini-Cerciello. En sus 32 hectáreas de viñedo, de las cuales 7 se encuentran en Cassis y se denominan Clos Val Bruyère, practican una viticultura ejemplar, con certificación biodinámica desde 2018. El resultado es que los viñedos y el suelo resplandecen, y los alrededores rebosan de una biodiversidad ejemplar, incluso para una finca ecológica. Los vinos son frescos y bien definidos, con ese toque salino en la denominación de origen Cassis que caracteriza tan bien a este terruño. La cuvée Blanc Kalahari, cuyo nombre se inspira en el amor de la pareja por Botsuana, bien merece el viaje: es uno de los vinos más interesantes, pero también originales, de la finca.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Émile Bodin fundó el Clos Val Bruyère en 1889. Un siglo más tarde, Sophie, su bisnieta, y sus padres se hicieron cargo de las pocas hectáreas de viñedos que habían heredado y dieron un nuevo impulso a este Clos. Ese mismo año adquirieron el Ch. Barbanau, 23 hectáreas de viñedos situados en el extremo occidental de la denominación Côtes-de-Provence, a 360 m de altitud. Hoy en día, Sophie y su marido Didier están al frente de este château y producen vinos biodinámicos con certificación Biodyvin desde la cosecha de 2018.
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