Nueva añada: la de 2011 obtuvo las siguientes puntuaciones: Gerbelle & Maurange 14,5/20, Guide Hachette 2** (Vino notable)
El «L'instant en blanc» sigue destacando por su vivacidad y frescura, especialmente apreciables en la temporada estival. Elaborado con uvas cultivadas mediante agricultura ecológica, al igual que todas las cosechas de la finca, expresa aromas de pomelo, pera y piña. Como rasgo distintivo de la finca, cabe destacar su finura. ¡Para saborear con deleite!
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Ojo
color cristalino y brillante con reflejos verdes
Nariz
con notas de pomelo, pera y piña
Sabor
de boca viva y fresca, con una agradable delicadeza
Servir
a 10-12 °C
Abrir
Un cuarto de hora antes
Beber a partir de
2013
Beber antes
2016
Producción
10 000 botellas
Maridajes de vinos y platos
A savourer sur des sardines grillées, une brandade de morue, des pâtes au basilic et à l'ail...<br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020): 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta bodega familiar, situada en dos denominaciones de origen —Cassis y Côtes de Provence—, está dirigida actualmente por la simpática y dinámica pareja formada por Sophie y Didier Simonini-Cerciello. En sus 32 hectáreas de viñedo, de las cuales 7 se encuentran en Cassis y se denominan Clos Val Bruyère, practican una viticultura ejemplar, con certificación biodinámica desde 2018. El resultado es que los viñedos y el suelo resplandecen, y los alrededores rebosan de una biodiversidad ejemplar, incluso para una finca ecológica. Los vinos son frescos y bien definidos, con ese toque salino en la denominación de origen Cassis que caracteriza tan bien a este terruño. La cuvée Blanc Kalahari, cuyo nombre se inspira en el amor de la pareja por Botsuana, bien merece el viaje: es uno de los vinos más interesantes, pero también originales, de la finca.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Émile Bodin fundó el Clos Val Bruyère en 1889. Un siglo más tarde, Sophie, su bisnieta, y sus padres se hicieron cargo de las pocas hectáreas de viñedos que habían heredado y dieron un nuevo impulso a este Clos. Ese mismo año adquirieron el Ch. Barbanau, 23 hectáreas de viñedos situados en el extremo occidental de la denominación Côtes-de-Provence, a 360 m de altitud. Hoy en día, Sophie y su marido Didier están al frente de este château y producen vinos biodinámicos con certificación Biodyvin desde la cosecha de 2018.
Valoración de los clientes
3/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de Stephane F. Publicado el 19/01/2015
Color claro, nariz expresiva con notas florales y ácidas (limón amarillo), en boca presenta una buena frescura con algo de cuerpo, notas mentoladas y un final picante; es muy agradable. Lo había probado antes más caliente y resultaba demasiado plano en boca, con un picante más intenso, aunque le faltaba tensión. El fondo de copa tiene aroma a tilo; veré qué tal está el rosado; en cuanto al blanco, hoy ha resultado muy agradable.
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Comentario y valoración de JULIEN D. Publicado el 05/07/2013
Decepcionado por la escasa intensidad de sus aromas.
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