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Domaine de Saint-Ser - Prestige 2011

Domaine de Saint-Ser - Prestige 2011

Vino calificado 4.4/5Vino calificado 4.4/5Vino calificado 4.4/5Vino calificado 4.4/5Vino calificado 4.4/5
4.4/5 (11 clientes)

Premio: Medalla de Oro de Saint-Tropez 2012
La cuvée Prestige en blanco procede de la variedad Rolle, también conocida como Vermentino. Una variedad muy cuidada, cultivada con bajos rendimientos, cuyas uvas, vendimiadas con un ligero grado de sobremaduración, confieren al vino una potencia aromática incomparable. En boca presenta una agradable redondez y un gran equilibrio. Un blanco mediterráneo de intensa frutosidad...

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Ámbito

Domaine de Saint-Ser

Variedad

Cuvée Prestige

Cosecha

2011

Denominación

Côtes de Provence

Región

Provenza

Cepas

100% Rolle

Tierra

Suelos pardos arcilloso-calcáreos

Viticultura

viñedos cultivados en laderas con orientación sur, rendimiento de 35 hl/ha

Vinificación

prensado suave y fermentación a baja temperatura para conservar todos los aromas

Crianza

El 20 % de la cosecha se cría en barricas de roble nuevas durante 5 meses

Grado alcohólico

13%

Ojo

Amarillo pálido, gran claridad

Nariz

potencia aromática que recuerda al pomelo y la piña

Sabor

Bonita redondez, equilibrado, con un final con ligeras notas de vainilla

Servir

10-12 °C

Abrir

15 minutos antes de servir

Beber a partir de

2013

Beber antes

2015

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Un fruit&eacute; croquant &agrave; appr&eacute;cier sur des poissons grill&eacute;s, un saumon &agrave; l&rsquo;aneth, des fromages (bleu, stilton...), du foie gras, des desserts&hellip;<br/>

Más información en Domaine de Saint-Ser

Más información en Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020): 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Jacqueline Bichot, una farmacéutica reconvertida en viticultora, sucumbió al encanto de este viñedo, situado en un emplazamiento ideal con la montaña Sainte-Victoire como telón de fondo. Nos encontramos a 400 metros de altitud, en una zona donde el frescor se refleja en los vinos. El terruño de Sainte-Victoire da aquí vinos puros y elegantes, perfectamente fieles a su terruño. Con la certificación ecológica y biodinámica obtenida en 2017, confirma la seriedad de su enfoque y sigue mimando sus 47 hectáreas de viñedo sobre un suelo arcillo-calcáreo, típico de la denominación.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

La finca debe su nombre a la capilla de Saint-Ser, dedicada a un ermitaño del siglo V que, haciendo caso omiso de las amenazas del soberano visigodo Enrique, fue decapitado. Cultivado según los principios de la biodinámica, su viñedo (46 ha) se extiende sobre un terruño privilegiado de guijarros calcáreos, situado en la ladera sur de la montaña Sainte-Victoire, donde las uvas disfrutan de una exposición solar máxima.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4.4/5Vino calificado 4.4/5Vino calificado 4.4/5Vino calificado 4.4/5Vino calificado 4.4/5

4.4/5

en 11 opiniones

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de CLAUDE D. Publicado el 07/01/2014

Un vino que carece de cuerpo. Al servirlo en jarra, el aroma se ha disipado. En boca resulta ligero y poco marcado. En resumen, un vino para beber sin pretensiones, muy cerrado y, por lo tanto, decepcionante para acompañar la comida.

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de JACQUES P. Publicado el 16/02/2024

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de Pascal P. Publicado el 8 de abril de 2015

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de DAMIEN L. Publicado el 11/02/2015

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de Antoine D. Publicado el 18/07/2013

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de JOAN P. Publicado el 21/06/2013

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de M. FREDERIC K. Publicado el 18/06/2013

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de M. RENAUD C. Publicado el 13/06/2013

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. FRANCISCO V. Publicado el 24/04/2013

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. BORIS M. Publicado el 23/02/2013

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