Nota: Robert Parker 94/100
«Este 2007, con una graduación alcohólica cercana a los 15°, presenta un extraordinario bouquet de garriga, carne ahumada, cereza negra, mora, regaliz y soja asiática. Con potencia, una magnífica opulencia, cuerpo, riqueza y pureza, este brillante Châteauneuf-du-Pape envejecerá sin esfuerzo durante 15 años o más.» (Wine Advocate - Robert Parker)
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Ojo
color rubí intenso
Nariz
notas de frutos rojos, frutos negros y especias (pimienta gris, pimienta verde, clavo y nuez moscada)
Sabor
Ya equilibrado, con notas balsámicas, de garriga, laurel, tomillo y romero, y un ligero toque a venado (característico de las variedades Mourvèdre)
Servir
a 15-17 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2012
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
Este vino marida a la perfección tanto con platos refinados como con platos más rústicos. Algunas ideas culinarias para acompañar este gran vino: costillas de ternera a la parrilla sobre sarmientos, ternera Marengo, pato con aceitunas o asado con higos, estofado de jabalí, salmis de paloma, cordero de 7 horas, costillas de cordero con tomates confitados, riñones y mollejas de ternera, estofado de ternera, civet de liebre y, por supuesto, diversos quesos picantes (Maroilles, Livarot...)
Decanter
Calificación: Recomendado
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»
James Suckling
Finca calificada como «Recomendada»
Jeb Dunnuck
Finca calificada como «Recomendada»
Valoración de los clientes
3.6/5
en 13 opiniones
Comentario y valoración de la Sra. ELIZABETH B. Publicado el 27/05/2015
Servido en abril de 2015 Delicioso
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Comentario y valoración de CLAUDE S. Publicado el 26/12/2013
Un vino bien elaborado, agradable, aunque con una estructura un poco débil para ser un Châteauneuf-du-Pape
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Comentario y valoración de M. BERNARD D. Publicado el 30/09/2022
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Comentario y valoración de M. NICOLAS G. Publicado el 19/04/2019
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Comentario y valoración de CEDRIC G. Publicado el 07/05/2018
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Comentario y valoración de M. CARLO R. Publicado el 14/06/2015
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Comentario y valoración de M. FRANCOIS P. Publicado el 18/01/2015
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Comentario y valoración de JULIEN J. Publicado el 05/12/2014
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Comentario y valoración de ROMUALD B. Publicado el 24/09/2013
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Comentario y valoración de THIERRY V. Publicado el 11/05/2013
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