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M. Chapoutier - Saint-Joseph Deschants 2009 Tinto

M. Chapoutier - Saint-Joseph Deschants 2009 Rouge

Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5
3.6/5 (9 clientes)

Notas: Robert Parker 88-89/100, Gault Millau 16/20, Bettane & Desseauve 15/20, Gerbelle & Maurange 14,5/20, RVF 14/20
«En nariz, evoca la achicoria. Su estilo es recto, franco, con un ligero toque amargo de taninos. Este amargor le da a su final un toque más frío que el de la mayoría de los vinos de la denominación. Sus taninos en polvo se corresponden perfectamente con su vinificación en cubas de hormigón. Un vino para beber en un plazo de cinco a siete años.»
(Guía de vinos 2012 - Gerbelle & Maurange)

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Ámbito

M. Chapoutier

Variedad

Deschants

Cosecha

2009

Denominación

Saint-Joseph

Región

Ródano

Cepas

100% Syrah

Tierra

Suelo granítico ligeramente ácido en la margen derecha del Ródano, en las estribaciones del Macizo Central

Viticultura

cultivo biodinámico: labranza del suelo, sin productos químicos, rendimientos controlados

Vendimia

cosecha manual en el momento de la maduración

Vinificación

en depósitos abiertos de madera o hormigón, con dos remontados al día y una maceración de tres semanas

Crianza

De 12 a 18 meses en barricas de roble y en depósitos

Grado alcohólico

13%

Ojo

bonito color granate intenso

Nariz

muy floral (violeta), evoluciona hacia el regaliz y las especias

Sabor

Ataque suave, con predominio de frutos rojos. El final es largo, marcado por las especias

Servir

16-17 °C

Abrir

1 hora antes del servicio

Beber a partir de

2011

Apogeo

2013

Beber antes

2016

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

A d&eacute;guster sur de la charcuterie, un carr&eacute; d'agneau aux fines herbes, un filet de biche sauce grand veneur, un fromage de brebis de type Ossau-iraty (fromage &agrave; p&acirc;te serr&eacute;e du pays basque)...<br/>

Más información en M. Chapoutier

Más información en Saint-Joseph

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2024) con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)

Sobre el bodega :

Michel Chapoutier cuenta hoy con el firme apoyo de sus hijos, Mathilde y Maxime, para dirigir la bodega más importante del Ródano Norte, especialista histórico en Hermitage y Crozes-Hermitage. Chapoutier es, por un lado, una importante empresa comercializadora, pero también ofrece cuvées de la finca de gran calidad, ya que los viñedos de la finca se cultivan desde hace mucho tiempo según los principios de la biodinámica. Las selecciones de parcela, la gama alta, reflejan a la perfección la filosofía del maestro de la casa: de una sola parcela, monovarietales y producidas cada año, son ante todo el reflejo de un terruño, tanto en sus aspectos positivos como, a veces, en sus excesos.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta venerable (siglo XIX) e imprescindible bodega, que Michel Chapoutier lanzó al panorama internacional a partir de los años noventa, ofrece una amplia gama de vinos procedentes de sus propios viñedos (345 ha, cultivados según los principios de la biodinámica) o de uvas compradas, en la mayoría de las denominaciones de origen más destacadas del valle del Ródano, así como en el Rosellón y en Alsacia. Sus hijos, Mathilde y Maxime, se han incorporado recientemente a la aventura familiar.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2023) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

Bajo la marca Maison M. Chapoutier, reunimos los vinos procedentes de la actividad comercial de esta institución bicentenaria de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, ahora acompañado por su hija Mathilde, ofrece aquí una amplia gama de denominaciones de origen del Ródano, con un volumen de producción que roza el millón de botellas. Pero el nombre Chapoutier también está presente en otras regiones (Champagne, Alsacia, Languedoc o incluso Australia), lo que da testimonio del dinamismo de esta familia. Si bien algunas añadas resultan convincentes, otras, en cambio, son mucho más anodinas. Una heterogeneidad que nos lleva a retirar la estrella a la casa este año.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5

3.6/5

en 9 opiniones

Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5

Comentario y valoración de Antoine G. Publicado el 13/03/2013

Demasiada densidad y concentración le quitan naturalidad. Sin duda, se ha catado demasiado pronto; habría que dejarlo reposar unos años.

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de M. MATHIEU L. Publicado el 11/04/2022

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. ANDRE M. Publicado el 11/03/2019

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de EMMANUEL C. Publicado el 10/01/2016

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de M. AYMERIC D. Publicado el 17/02/2015

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de YVES S. Publicado el 7 de diciembre de 2014

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de D. DANIEL C. Publicado el 18/08/2014

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de M. JEAN P. Publicado el 11/12/2013

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. VINCENT G. Publicado el 10/05/2013

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