¡El Tavel de pura raza para los sibaritas!
1 estrella en la Guía Hachette 2008, 16/20 en Gault Millau 2008, 16/20 en Bettane & Desseauve...Porque el Tavel del Castillo de Aquéria no es un rosado como los demás y sabe hacer honor a la gastronomía, por lo que se puede disfrutar durante todo el año. Lejos de los tópicos del vino campestre que se bebe bajo las pérgolas, disfrutarás de este rosado con cuerpo maridándolo con platos sabrosos, cocinas especiadas o incluso exóticas. Con su agradable sabor afrutado, elegante y con carácter, este Tavel 2006 Este año vuelve a ser una apuesta segura de su denominación y todo lo que se espera de un Tavel... ¡ser un excelente acompañante en la mesa!
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Ojo
Rubí intenso
Nariz
Complejo y potente, con notas de frutos rojos (fresa, frambuesa)
Sabor
Con cuerpo y con volumen, con una agradable mineralidad, entremezclada con aromas de frutos rojos. Final muy equilibrado, que combina complejidad y frescura.
Servir
en jarra a 12 °C
Abrir
20 minutos antes
Beber a partir de
2007
Apogeo
2008
Beber antes
2009
Producción
280 000 botellas
Maridajes de vinos y platos
A ouvrir sur des grillades, des cuisines exotiques, des viandes blanches, un tartare de boeuf, des fromages de chèvre...<br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2022) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
La finca tiene la particularidad de ser la única que se extiende de una sola pieza por las denominaciones de origen Tavel y Lirac, con una superficie de 65 hectáreas. Sus guijarros redondeados en la superficie y su subsuelo arenoso-arcilloso producen vinos bastante frescos, ya que las viñas sufren menos el calor que en otras zonas. El Tavel contiene ocho de las nueve variedades de uva autorizadas en la denominación, lo que constituye uno de los motivos de orgullo de la familia Bez, que gestiona con discreción y sabiduría esta magnífica finca, la cual, con sus precios moderados, es un modelo para la región. Los vinos de aquí demuestran un formidable potencial de guarda y se vuelven admirablemente complejos, como demuestran regularmente las catas verticales.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 1919, Jean Olivier adquirió la antigua finca de los condes de Aqueria, presidida por un castillo del siglo XVIII y adornada con un parque a la francesa. Su yerno, Paul de Bez, reestructuró por completo el viñedo: hoy en día, 64 hectáreas en una sola parcela, gestionadas desde 1984 por sus nietos Vincent y Bruno, a los que se ha sumado ahora Raphaël, la cuarta generación. Un valor seguro en Lirac y Tavel.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca con 3 estrellas (Producción de muy buen nivel)
Sobre el bodega :
El castillo de Aqueria se construyó en el siglo XVI. En 1920 fue adquirido por Jean Olivier, quien le dio su prestigio. Vincent y Bruno de Bez velan hoy por las tierras de su infancia, nada menos que 66 hectáreas. Aparte del Tavel, un rosado gastronómico de renombre, el resto de la producción, con la denominación Lirac (tanto en tinto como en blanco), suele ser interesante.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. BERTRAND S. Publicado el 25/04/2018
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Comentario y valoración de LOUIS S. Publicado el 26/02/2013
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