Puntuaciones: Bettane & Desseauve 17,5/20, RVF 16,5/20, Gault Millau 16/20
«Uvas vendimiadas tardíamente, pasificadas y criadas en barricas con rellenado de vino durante 18 a 20 meses. Nariz de gran finura, con notas de moras; en boca es envolvente, con unos taninos elegantes que sostienen el vino en su persistencia». (Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2012)
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Ojo
color rojo rubí intenso
Nariz
final, con aromas de mora
Sabor
un sabor afrutado y maduro, con un cuerpo robusto
Servir
a 12-14 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2012
Beber antes
2030 y más allá
Maridajes de vinos y platos
La combinación con el chocolate es un gran clásico; hay que decir que los taninos del cacao y los de la garnacha tienen similitudes sorprendentes. Hay otras combinaciones posibles, sobre todo con el gorgonzola, en primavera con sopas de frutos rojos y en otoño con un higo fresco acompañado de coulis de ciruela.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
De vuelta a las tierras familiares desde 1984, los hermanos Parcé se distinguieron en un primer momento por la elaboración de Banyuls mutés sobre grano de estilo vintage (de añada, listos para beber jóvenes), a los que aportaron una precisión en el sabor y una intensidad aromática hasta entonces desconocidas. Jean-Emmanuel, llegado en 2010, encarna la renovación de la familia. Ha reducido la superficie del viñedo a 34 hectáreas de este conjunto de parcelas muy fragmentado (50 parcelas). Las orientaciones solares y las altitudes son variadas. Se ha planteado el reto de la agricultura ecológica en este paisaje árido que vive al ritmo de las corrientes marinas. Los blancos y tintos secos forman ahora parte de los referentes, con expresiones francas e intensas. Aplaudimos la excepcional coherencia de la gama, tanto en los tres colores como en los VDN, por lo que, lógicamente, recupera su segunda estrella.
James Suckling
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Valoración de los clientes
4/5
en 5 opiniones
Comentario y valoración de Jean Claude D. Publicado el 26/01/2023
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Comentario y valoración de M. SYLVAIN D. Publicado el 01/02/2019
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Comentario y valoración de THIERRY T. Publicado el 24/01/2018
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Comentario y valoración de Pierre Emmanuel M. Publicado el 4 de abril de 2015
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Comentario y valoración de M. VIVIEN T. Publicado el 23/02/2013
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