Domaine de Bila-Haut - Occultum Lapidem 2007
Este Côtes du Roussillon Villages está elaborado con syrah, garnacha y cariñena cultivadas en suelos de gneis, pizarra y caliza del Kimmeridgiano, lo que confiere a esta cosecha un aroma predominante a grafito, acompañado de notas picantes y de garriga. ¡Una denominación poco conocida que no te puedes perder!
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Ojo
bonito vestido de color granate oscuro
Nariz
En nariz, se percibe inicialmente un aroma predominante a grafito y cuero, seguido de intensas notas de pimienta, frutos negros y matorral mediterráneo
Sabor
El ataque es intenso y denso; el desarrollo es carnoso y soleado, con un final largo y jugoso, respaldado por taninos finos y una agradable frescura
Servir
a 14-16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2009
Beber antes
2016
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur des gibiers, une belle pièce de boeuf, un selle d'agneau à la catalane... <br/>
Bettane & Desseauve
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Michel Chapoutier, una figura imprescindible y prolífica del mundo vitivinícola del valle del Ródano, ha realizado importantes inversiones en su finca de Latour de France (con más de 100 hectáreas de viñedos, que se extienden hasta otros pueblos como Lesquerde, además de algunas parcelas en la Côte Vermeille). Fiel a su carácter perfeccionista, ofrece vinos asequibles con una buena relación calidad-precio.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
La sede de Michel Chapoutier en el Rosellón es una prolongación digna de sus operaciones en el valle del Ródano. Se hace hincapié en las mismas variedades —Garnacha y Syrah, en proporciones variables según los terruños— y la calidad general es muy buena, destacando especialmente las selecciones de parcela por su excelencia y sus limitados volúmenes de producción. «Mi opinión es que el Rosellón es como el Ródano septentrional en Languedoc-Rosellón», declaró Chapoutier durante nuestra cata de febrero en el pequeño pueblo de Latour-de-France. Tanto él como el resto de su equipo se muestran muy optimistas respecto a las perspectivas de los años 2017 y 2018, que califican de excelentes añadas. Cabe destacar que, aunque Chapoutier produce principalmente vinos secos en el Rosellón, no ha abandonado los estilos tradicionales.
Wine Spectator
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
Jeb Dunnuck
Finca calificada como «Recomendada»
Valoración de los clientes
4.4/5
en 5 opiniones
Comentario y valoración de M. LAURENT B. Publicado el 11/02/2021
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Comentario y valoración de HENRI JEAN P. Publicado el 28/07/2015
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Comentario y valoración de DAMIEN M. Publicado el 27/09/2014
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Comentario y valoración de M. OLIVIER D. Publicado el 09/12/2013
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Comentario y valoración de M. THIERRY D. Publicado el 18/05/2013
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