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Le Clos des Fées Vieilles Vignes 2009

Côtes du Roussillon Villages|Vino tinto

3.9/5 (14 clientes)

Nueva añada, la de 2008 obtuvo las siguientes puntuaciones: Robert Parker 90/100, RVF 16,5/20, Gault Millau 16,5/20
Un vino elaborado a partir de una mezcla de las viñas más viejas de la finca (de 50 a 100 años), El Clos des Fées Vieilles Vignes tinto es el fruto de un importante trabajo de poda en verde, que permite obtener una calidad de uva impecable. Una cosecha potente, muy concentrada, con aromas de regaliz, vainilla y guinda, y taninos sedosos que permiten un disfrute inmediato. Este vino posee un carácter solar que se desarrollará con el tiempo. ¡Una botella magnífica!

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Ámbito

Clos des Fées

Variedad

Vieilles Vignes

Cosecha

2009

Denominación

Côtes du Roussillon Villages

Región

Rosellón

Cepas

50% Grenache, 30 % Carignan, 20% Syrah

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos, principalmente en laderas

Viticultura

Importantes trabajos de poda en verde: poda en verde, desbrozado, eliminación de brotes intermedios y deshojado antes de la vendimia, en función de la añada

Vendimia

manuales

Vinificación

Breve fermentación previa a baja temperatura con pisados y remontados diarios

Crianza

12 meses en barricas de un, dos y tres vinos (100 %, Saury) para el 60 % del volumen; el resto, en depósitos de hormigón

Grado alcohólico

15%

Ojo

Color oscuro, de un hermoso rubí brillante

Nariz

sobre compota de frutos rojos, sorprendentes notas florales, ligeros toques especiados y de vainilla aportados por la crianza

Sabor

Denso, sedoso y complejo, con taninos suaves y un tacto delicado que recuerda al tafetán y al plumón de ganso, de una finura sorprendente. Final afrutado y suave, de gran persistencia.

Servir

en jarra, a una temperatura de entre 14 y 17 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2012

Beber antes

2016

Maridajes de vinos y platos

A déguster sur une terrine de campagne et quelques cerises burlat au vinaigre, un jambonneau à l’ancienne, un beau rôti de b&oelig;uf et sa poêlée de champignon des bois, un rôti de veau fermier, un vrai poulet « grand-mère », un gigot d'agneau...<br/>

Más información en Clos des Fées

Más información en Côtes du Roussillon

Bettane & Desseauve

Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Hervé Bizeul, viticultor y escritor rebelde, ya no tiene mucho que demostrar, pues su finca forma parte de la élite del Rosellón. Sin embargo, eso no le impide cuestionarse continuamente a sí mismo, explorar nuevos caminos, innovar, salirse de lo convencional y crear nuevas cosechas. Prueba de ello es, sobre todo, su pinot noir, surgido de la nada, que se enfrenta valientemente a los rigores del sol y de la tramontana del valle del Agly. Aquí, cada cuvée tiene una personalidad propia, a veces intransigente, a imagen y semejanza de su enólogo. En nada menos que siete terruños diferentes nace una interpretación seria y diversificada del Rosellón. Un modelo en su género.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

3.9/5

en 14 opiniones