Le Clos des Fées - La Petite Sibérie 2008
Notas: Robert Parker 92/100, Gault Millau 18,5/20, Bettane & Desseauve 18/20
«En este momento, sin duda, el Petite Sibérie más logrado que jamás se haya degustado. Color oscuro, nariz de gran concentración y precisión, densa y fresca a la vez. Taninos refinados, equilibrio perfecto entre la fruta y la madera. ¡Un gran vino, habrá que tener mucha paciencia! » (Guía Bettane y Desseauve de los vinos de Francia 2012)
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Ojo
color rojo intenso
Nariz
con notas de crema de grosella negra, cacao, gardenia y vainilla
Sabor
textura rica y amplia, un ligero toque amargo, un final muy largo con notas de licor y una agradable mineralidad
Servir
en jarra, a una temperatura de entre 14 y 17 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2012
Beber antes
2023
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur des gibiers, des viandes de boeuf grillées, une selle d'agneau à la catalane...<br/>
Bettane & Desseauve
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Hervé Bizeul, viticultor y escritor rebelde, ya no tiene mucho que demostrar, pues su finca forma parte de la élite del Rosellón. Sin embargo, eso no le impide cuestionarse continuamente a sí mismo, explorar nuevos caminos, innovar, salirse de lo convencional y crear nuevas cosechas. Prueba de ello es, sobre todo, su pinot noir, surgido de la nada, que se enfrenta valientemente a los rigores del sol y de la tramontana del valle del Agly. Aquí, cada cuvée tiene una personalidad propia, a veces intransigente, a imagen y semejanza de su enólogo. En nada menos que siete terruños diferentes nace una interpretación seria y diversificada del Rosellón. Un modelo en su género.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»
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